Trigliceridele reprezinta depozitul de resurse energetice al organismului uman si se gasesc sub forma de grasimi atat in tesutul adipos, cat si in celelalte tesuturi.

Raspandirea tot mai mare a obezitatii in lume este cauzata de genele fiecarui individ, dar si de o alimentatie bogata in grasimi si carbohidrati.


In cadrul studiului, cercetatorii americani au masurat vulnerabilitatea soarecilor de laborator la o dieta bogata in grasimi si la obezitate, masurandu-le cresterea nivelului de trigliceride din sange, dupa o singura masa. Apoi, soarecii au primit, timp de patru saptamani, o masa bogata in grasimi.

Cercetatorii au anticipat care soareci vor deveni obezi dupa cele patru saptamani, prin examinarea raspunsului metabolic la o singura masa bogata in grasimi. Astfel, cu cat este mai mica schimbarea nivelului de trigliceride, cu atat mai mare va fi cresterea in greutate.