Anul 1756, ianuarie. Salzburg. Ora opt seara... Pe lume venea viitorul geniu al muzicii - Wolfgang Amadeus Mozart. Daca despre nasterea lui stim cate ceva, ""clipa trecerii la orientul etern"" este un mister. O ipoteza vehiculata: Mozart a fost otravit de ""invidiosul Salieri"". In vremea aceea, exista chiar o butada. ""Stii, lui Mozart ii place sa bea. Dar ce bea? Cum ce? Ceea ce-i toarna Salieri!...""
IN ITALIA. Care erau preferintele culinare ale ""vrajitorului"" care a compus ""Flautul fermecat""? Cum i s-a format gustul? Din junete, impreuna cu tatal sau (pe post de impresar), a calatorit prin Europa. L-au ""tusat"" hotelurile si profesionalismul bucatarilor. Astfel, a cunoscut gustul bucatariei frantuzesti, englezesti, nemtesti, italienesti, orientale si a altora. Cel mai mult insa i-a placut in Italia. Scria, intr-o epistola, catre mama lui: ""Ma trezesc, de obicei, pe la ora 9, uneori si 10; apoi ne plimbam si la pranz mancam la restaurant. Dupa masa compun. Din nou la plimbare si... cina. Ce mancam? Peste, putina carne de pui sau o friptura ..."".
DULCIURI. Larousse-ul gastronomic mentioneaza si o delicatesa pe baza de cruditati numita ""Garnitura Mozart"". Reteta este nostima: se ia telina (afrodiziac, bineinteles!) si unt; se face un fel de piure; se taie cartofii in cubulete si se prajesc; se servesc cu o garnitura de telina.
Dar cel mai mult, ""barfeau"" contemporanii, ii placeau maestrului dulciurile. Astazi, la Viena, afli ""Mozart Kugeln"" - bomboane in ciocolata cu nuga si martipan, sau intr-o ""Konditorei"" poti savura un ""Punsch à la Mozart"" (rom cald si fructe), pe acorduri din creatiile mozartiene.
Despre autor:
Sursa: Jurnalul National
Te-ar putea interesa si:
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.
-
Analiză Clean Recycle: numărul deșeurilor de ambalaje, în creștere de sărbători
Sursa: green.start-up.ro
-
Baboon, roboții antrenați să îți automatizeze rapid și eficient afacerea
Sursa: start-up.ro
-
Raiffeisen Bank are o ofertă la creditele ipotecare
Sursa: futurebanking.ro
-
Când îți poți spune povestea fără să plângi, înseamnă că te-ai vindecat
Sursa: kudika.ro
-
Care este ziua ta norocoasă în funcție de zodie în săptămâna 6-12 mai
Sursa: garbo.ro
-
3 decenii de business: cum a evoluat Mobexpert, gigantul român din industria...
Sursa: retail.ro
-
NATO condamnă „acțiunile rău intenționate” de pe teritoriul a șapte state membre
Sursa: wall-street.ro