Cel mai reusit fel de mancare l-am creat din gheare si gaturi de pui, intr-o vreme cand aproape toate frigiderele din Romania erau goale, iar ca alternativa exista doar mancarica din picioare de porc, numita "tocana de Adidasi". Nu trebuie sa fii neaparat mester mare, ca sa faci o mancarica de gaturi si gheare perfecta. Totusi, talentul nu-i de ajuns. E nevoie de ceva in plus, si anume de dragostea pentru cei care asteapta de la tine o minune. Gaturile si ghearele de pui nu imbie pe nimeni la gatit, iar la pungi, amestecate, sunt de-a dreptul scarboase.
In 1970, in timpul foametei din China, am vazut intr-o piata din Beijing o gramajoara de mate de rata si de pui. Mai rau de atat nu se poate, i-am spus atasatului de presa de la ambasada, care se uita indiferent la saracia de pe tarabe. Omul vazuse probabil prea multe ca sa mai fie impresionat de ideea unei ciorbe de mate. Dupa un timp, a spus: "Se poate si mai rau".
Partea proasta cu mancarurile astea de om sarac e ca dau dependenta. Te obisnuiesti cu ele si, cu timpul, cotletul de vitel la gratar si somonul afumat iti cad greu la stomac. Cunosc persoane care au mancat ani de-a randul numai ciorbe de adidasi si mitocanita de gaturi si gheare. Oameni, altfel de treaba, care regreta epoca si spun ca era mai bine. Nu ca n-ar fi poftit si la carne, dar macar rabdau toti, iar daca ar fi fost s-o duca si mai rau, macar n-o ducea nimeni mai bine.
Spre sfarsitul zilei, printre tarabele din Piata Obor pot fi vazuti o multime de batrani care-si umplu sacosele cu resturile negotului. Din tot ce se arunca e intotdeauna si ceva ce mai poate fi folosit: cateva frunze de varza, niste rosii stalcite, un morcov, o ceapa, un ardei gras doar pe jumatate alterat. In hala de carne, macelarii leapada oasele pe care nu le cumpara nimeni in niste lazi. Dragii nostri batrani cu pensii de mizerie. Cu doua oase
si o fiertura de legume le iese o mancarica!
Despre autor:
Sursa: Jurnalul National
Te-ar putea interesa si:
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.
-
Analiză Clean Recycle: numărul deșeurilor de ambalaje, în creștere de sărbători
Sursa: green.start-up.ro
-
🎦 Smart Products, afacerea care caută mereu cele mai noi tehnologii în lume
Sursa: start-up.ro
-
Săptămâna filierelor de producători locali în Auchan: ce găsim la raft...
Sursa: retail.ro
-
Am obosit s-o iau mereu de la început
Sursa: kudika.ro
-
Ce spun nutriționiștii despre legumele și fructele cu pesticide: E mai rău...
Sursa: garbo.ro
-
Deficitul bugetar a urcat la 2,06% din PIB după primul trimestru
Sursa: futurebanking.ro
-
Interviu cu Marian Ion, CEO ING Hubs, IT-ist de pe vremea când a apărut...
Sursa: wall-street.ro