Consumul exagerat de șuncă poate afecta plămanii, potrivit unui studiu realizat de o echipă de cercetători americani și publicat in American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. Studiul, la care au participat 7.352 de persoane, cu o varstă medie de 65 de ani, a scos la iveală faptul că șunca, slănina și alte produse din carne afumată pot afecta plămanii din cauza conservanților utilizați la prepararea acestora. Persoanele care au consumat produse din carne afumată de cel puțin 14 ori pe lună au prezentat de două ori mai multe riscuri de a dezvolta boala pulmonară obstructivă față de cei care nu au consumat astfel de alimente.