Nu le mai crede! Top 10 mituri despre alimentatia sanatoasa, desfiintate

Continutul nutritiv al fructelor, vitaminele si mineralele, sunt concentrate in pulpa, nu in coaja.

Carnea alba nu este mai putin hranitoare decat cea rosie, dimpotriva, puiul e un aliment bogat in proteine si in minerale.

Consumate ca si gustari (intre mese) sau inainte de masa (de dimineata), fructele sunt mult mai usor de digerat, ajutand cu adevarat intestinele. De exemplu, pepenele nu trebui consumat nicicand dupa masa, intrucat produce fermentatie, insa consumat pe stomacul gol, efectele pozitive nu vor intarzia sa apara.

Produsele inghetate sunt la fel de hranitoare ca cele in stare proaspata, mai ales daca se ingheata dupa ce sunt culese decat sa se tina mai mult timp, neinghetate, in frigider, pana sa fie consumate. Trebuie subliniat ca temperatura joasa nu afecteaza continutul nutritiv, adica vitamine si minerale.

Painea neagra ar putea contine coloranti (caramel, de exemplu), ceea ce nu inseamna ca este mai sanatoasa decat painea alba. In principiu, trebuie urmarite produsele din 100% faina integrala sau din grau intreg, ceea ce inseamna un continut mai mare de seleniu, potasiu si magneziu, scrie health.com.

Consumul de oua nu dauneaza ficatului, insa, avand in vedere ca stimuleaza contractia colecistului, se recomanda evitarea acestora de catre persoanele care sufera de calculi biliari.

In ceea ce priveste galbenusul, studiile au aratat ca acesta ridica nivelul colesterolului "bun" ceea ce inseamna ca nu creste riscul aparitiei bolilor de inima. Intr-o analiza a 17 studii cu un total de 263.938 de participanti s-a aratat ca un consum regulat de oua nu a fost relationat cu riscul de declansare a bolilor de inima sau a unui accident vascular cerebral.

Indispensabile sunt proteinele. Intr-adevar carnea se numara printre cele mai importante surse de proteine, insa acestea se regasesc si in lactate, legume, oua, cereale, soia, somon, sardine.

Cafeaua a fost mult timp considerata o bautura nesanatoasa, in principal, din cauza cofeinei. Cu toate acestea, o serie de studii arata ca, in realitate, cafeaua are beneficii semnificative pentru santatate. Mai mult, cercetarile arata ca bautorii de cafea traiesc mai mult si au un risc mai mic de aparitie a unor boli grave, precum diabet zaharat de tip 2, Alzheimer, Parkinson, depresie, scrie authoritynutrition.com.

Digerarea pestelui nu tine atat de mult de tipul de preparare, cat de grasimea adaugata, scrie e-cuisine.ro.