Nici șoriciul nu mai e ce a fost! În preajma sărbătorilor, comercianții vând șorici industrial. Din ce este făcut acesta

Șorici fals, vândul în perioada sărbătorilor de iarnă

Şoriciul fals care este vândut sub masca celui "tradiţional" costă în jur de 30 şi 80 de lei kilogramul. Cumpărătorii spun că nu este deloc ieftin, însă puțini dintre aceștia se prind că acest șorici nici măcar nu este natural.

Comercianții recurg la o rețetă simplă pentru ca să își vândă marfa și să profite de prețurile majorate din această perioadă. Şoriciul industrial este introdus în acid lactic pentru a se face mai fraged, mai moale sau este opărit. După aceasta, șoriciul este prăjit şi lăsat la saramură pentru a fi cât mai aproape de gustul celui adevărat.

Cum deosebit un șorici adevărat de unul industrial

”Un șorici real este cel pârlit cu foc de paie sau cu foc de lemn. Acest lucru se întâmplă în mod normal doar în fermele mici sau gospodării. Se mai practică extrudarea șoriciului ceea ce este cu totul și cu totul altă metoda care face ca șoriciul să fie mai pufos, îi crește volumul” a explicat Ioan Ladoși, președintele asociației crescătorilor de porci.

Un șorici natural de porc poate fi recunoscut după textură, acesta trebuie să ”tremure”, să fie moale și fraged. Șoriciul adevărat este pârlit cu paie, frecat cu sare și apă rece. Totodată, și prețul face diferența, în condițiile în care un aliment de calitate este mai scump.

Despre autor:

Valentina Podgorneac

Valentina Podgorneac este originară din Republica Moldova și la vârsta de doar 16 ani a ales să se mute la București pentru a-și continua studiile liceale. În anul 2017 a absolvit un colegiu cu profil economic, însă pasiunea pentru scris a fost mult mai puternică decât orice altă dorință. În timpul studiilor a redactat comunicate de presă în cadrul Organizației Studenților și Elevilor Basarabeni din București. A efectuat stagii de practică la agenția de presă RADOR și la Biroul de Comunicare al Ministerului Educației, acumulând multe informații și sfaturi utile pentru viitoarea sa carieră. A urmat un Curs de Dicție și Discurs Public cu Veronica Coberman, mentor în comunicare.

Valentina Podgorneac este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării din cadrul Universității București, iar de mai bine de un an face parte din familia 9AM. Iubește să știe tot ce mișcă, să fie informată, și la rândul ei, să informeze și pe alții, deoarece un om informat este un om puternic. Pentru ea, scrisul nu este doar o pasiune, ci un stil de viață.

Mai multe