În preajma sărbătorilor de iarnă, magazinele și piețele sunt pline de produse din porc. Deliciul este însă unul: șoriciul. Deosebit acum e că acesta nu mai e cel de altădată. Comercianții vând un șorici fals, care nu are nicio legătură cu porcul. Șoriciul industrial este supus unor proceduri chimice care îl face identic vizual cu cel adevărat.
Șorici fals, vândul în perioada sărbătorilor de iarnă
Şoriciul fals care este vândut sub masca celui "tradiţional" costă în jur de 30 şi 80 de lei kilogramul. Cumpărătorii spun că nu este deloc ieftin, însă puțini dintre aceștia se prind că acest șorici nici măcar nu este natural.
Comercianții recurg la o rețetă simplă pentru ca să își vândă marfa și să profite de prețurile majorate din această perioadă. Şoriciul industrial este introdus în acid lactic pentru a se face mai fraged, mai moale sau este opărit. După aceasta, șoriciul este prăjit şi lăsat la saramură pentru a fi cât mai aproape de gustul celui adevărat.
Cum deosebit un șorici adevărat de unul industrial
”Un șorici real este cel pârlit cu foc de paie sau cu foc de lemn. Acest lucru se întâmplă în mod normal doar în fermele mici sau gospodării. Se mai practică extrudarea șoriciului ceea ce este cu totul și cu totul altă metoda care face ca șoriciul să fie mai pufos, îi crește volumul” a explicat Ioan Ladoși, președintele asociației crescătorilor de porci.
Un șorici natural de porc poate fi recunoscut după textură, acesta trebuie să ”tremure”, să fie moale și fraged. Șoriciul adevărat este pârlit cu paie, frecat cu sare și apă rece. Totodată, și prețul face diferența, în condițiile în care un aliment de calitate este mai scump.
Despre autor:
Valentina Podgorneac este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării din cadrul Universității București, iar de mai bine de un an face parte din familia 9AM. Iubește să știe tot ce mișcă, să fie informată, și la rândul ei, să informeze și pe alții, deoarece un om informat este un om puternic. Pentru ea, scrisul nu este doar o pasiune, ci un stil de viață.
Te-ar putea interesa si:
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.
Mai multe despre
-
Analiză Clean Recycle: numărul deșeurilor de ambalaje, în creștere de sărbători
Sursa: green.start-up.ro
-
🎦 Smart Products, afacerea care caută mereu cele mai noi tehnologii în lume
Sursa: start-up.ro
-
Săptămâna filierelor de producători locali în Auchan: ce găsim la raft...
Sursa: retail.ro
-
Am obosit s-o iau mereu de la început
Sursa: kudika.ro
-
Ce spun nutriționiștii despre legumele și fructele cu pesticide: E mai rău...
Sursa: garbo.ro
-
Deficitul bugetar a urcat la 2,06% din PIB după primul trimestru
Sursa: futurebanking.ro
-
Mașina fostului campion de Formula 1 Ayrton Senna, scoasă la vânzare. Cât...
Sursa: wall-street.ro