Nu te lasa pacalit! Alimente despre care credeai ca sunt vegetariene, dar NU SUNT

Bomboanele rosii sau orice altceva colorat astfel, ca inghetata sau iaurtul, contin carmin, acesta fiind extras din zdrobirea unei insecte fiarta in amoniac sau carbonat de sodiu pentru a extrage colorantul rosu. Acesta se foloseste pentru a se evita colorantii artificiali. Pe eticheta nu apare de fiecare data denumirea de carmin, intrucat mai are si alte denumiri ca: E 120 sau cosenila. Ideal ar fi sa cauti produse colorate cu compusi naturali pe baza de plante ca licopenul, extras din rosii sau antociani, care provin din plante.

Cele mai multe branduri de bere britanice si unii producatori de vin folosesc "clei de peste" pentru a filtra resturile de particule care genereaza aspectul tulbure al berii sau vinului. Pe eticheta ar putea aparea sub denumirea de ihtiocol, insa, de multe ori nu este listat, intrucat este folosit pentru filtrare, nu este un ingredient din bere sau vin. Pentru a fi mai sigur, este bine de stiut ca cele mai multe beri americane si germane nu contin clei de peste.

Nu toate iaurturile sunt facute la fel. Unele dintre ele contin gelatina, pentru ca textura sa fie matasoasa. Gelatina este un aditiv realizat din piele, oase si tesuturile conjuctivale ale animalelor. Este utilizat si in jeleuri sau bomboane. Unele iaurturi folosesc caragen sau agar, acestea fiind pe baza de plante. Daca pe eticheta apare gelatina sau proteine de colagen hidrolizat, trebuie sa stii ca sunt derivate din animale.

Unele marci si arome de chipsuri contin grasimi de pui si enzime de porc. Intr-adevar, majoritatea sunt prajite in ulei vegetal, insa exista si altele preparate in grasime de pui. De asemenea, se mai utilizeaza grasimi animale sau arome pentru a adauga savoare. Daca observati pe eticheta ca produsul contine arome naturale, aceasta ar putea fi o aluzie la produsele de origine animala, scrie prevention.com.

Parmezanul contine o enzima numita "cheag" sau "chimozina", derivata din stomacul animalelor tinere ca miei sau vitei, pentru a coagula laptele lichid in cheaguri si zer. Pe eticheta poate scrie cheag, chimozina, renina, sau enzime, desi nu implica neaparat cheag animal. Pentru siguranta, consumati branzeturi etichetate ca vegetariene.

Sunt doar cartofi, nu? Acestia sunt, de multe ori, prajiti in grasime animala, scrie kitchentreaty.com. Asadar, asigura-te de acest lucru atunci cand mergi la restaurant sau in vizita!

De foarte multe ori, supele de legume, sau supele creme dintr-o anumita leguma (broccoli, rosii, etc.) sunt gatite in restaurant cu supa de pui. De aici si gustul mai delicios in comparatie cu cele pregatite acasa.

Majoritatea aluaturilor de placinta sau foietaj cumparate din magazin sunt facute cu untura de animale, deoarece aceasta este mai putin costisitoare si tine mai mult.

Majoritatea capsulelor de gel sunt preparate cu gelatina animala, dar pot fi facute si cu caragen sau agar. De asemenea, unele multivitamine pot contine uleiuri de peste. Asemenea iaurtului, citeste pe eticheta daca produsul contine gelatina sau proteine de colagen hidroliza. Nu este obligatoriu ca toate capsulele de gel sa contina gelatina.