Vrei sa devii vegetarian? Ce se intampla in organism cand NU MANANCI carne

Aminoacizii esentiali, consumati frecvent din carne si oua, sunt necesari pentru digestie, crestere, si repararea tesuturilor corpului. Astfel, vitamina B12 este importanta pentru conversia energiei, ea regasindu-se, in principal, in carnea rosie si peste. Pentru a obtine aportul necesar, consumati humus, seminte de canepa, iaurt grecesc, scrie takepart.com.

Corpul are enzime digestive care se ocupa de proteinele atat din carne, cat si din plante si nu se schimba atunci cand nu mai mananci carne. Cu toate acestea, toti carbohidratii nedigerabili din sursele de proteine vegetale pot modifica profilul bacterian din intestin. In plus, eliminarea consumului de carne din dieta poate reduce riscul aparitiei unor boli cronice.

Proteinele sunt esentiale pentru muschi. Aceasta parte este non-negociabila, insa sursa de proteine este. De aceea, sportivilor vegetarieni le sunt recomandate proteinele in forma lichida, din moment ce lichidele sunt mult mai repede absorbite in organism decat solidele, scrie prevention.com.

Mai multe studii care au implicat mai mult de 76.000 de barbati si femei, au comparat vegetarieni si non-vegetarieni cu un stil de viata similar. Rezultatele au demonstrat ca decesul cauzat de boli cardiace (cauzate de ingustarea severa sau de inchiderea arterelor coronare) a fost cu 24% mai mic in cazul vegetarienilor decat in cazul carnivorilor, probabil din cauza unui nivel scazut de inflamatie. S-a dovedit, in timp, ca dietele pe baza de plante au efecte anti-inflamatorii.

Zincul are o multime de functii in organism, printre care si impulsionarea sistemului imunitar. Dar mineralele, care se regasesc in stridii si carne rosie, sunt, de asemenea, cruciale pentru gust si auz. Un studiu de la Universitatea din Tokushima din Japonia a descoperit ca deficienta de zinc este un factor predominant in ceea ce priveste gustul. Aparent, pacientii care prezinta probleme pot avea sindromul malabsortiei de zinc, motiv pentru care noii vegetarieni trebuie sa faca un efort special pentru a-l obtine. In timp ce fasolea, nucile, produsele lactate ofera zinc, acidul fitic din cereale integrale, seminte, legume poate interfera cu absorbtia de zinc. Ca urmare, vegetarienii ar putea avea nevoie cu 50% mai mult zinc decat carnivorii.

Studiile au aratat ca dietele vegetariene genereaza scaderea in greutate, chiar daca nu acesta este scopul initial. Pierderea medie in greutate este de aproximativ 7 kilograme.

Studiile sugereaza ca vegetarienii tind sa obtina aceleasi cantitati de fier, calciu si chiar vitamina B12 ca si carnivorii. Insa, daca esti ingrijorat cu privire la oricare dintre acesti nutrienti - inclusiv zincul, mentionat mai devreme puteti completa cu suplimente alimentare.