Făina de cocos este un produs obținut prin măcinarea miezului de cocos uscat. Unele metode de producție pot implica și îndepărtarea unei părți din uleiul de cocos, pentru a obține o făină mai fină și mai uscată. Originară din regiunile tropicale, această făină naturală și nutritivă este utilizată în multe culturi din întreaga lume pentru proprietățile sale alimentare și beneficiile pentru sănătate. 

Avantajele utilizării făinii de cocos

Făina de cocos este un ingredient sănătos, care poate fi utilizat într-o varietate de rețete culinare. Aceasta este o alternativă excelentă la alte tipuri de făină, fiind potrivită pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten. Iată cum poți utiliza făina de cocos:

O poți folosi într-o gamă largă de preparate

Făina de cocos poate fi folosită într-o multitudine de rețete, de la dulciuri precum brioșe, torturi și prăjituri, până la preparate sărate precum pâine, clătite sau înveliș pentru fripturi. Poți înlocui făina tradițională cu făină de cocos și obține rezultate delicioase și sănătoase. Deoarece făina de cocos este mult mai absorbantă decât alte tipuri de făină, este necesar să ajustezi cantitățile de lichid din rețete. De exemplu, pentru fiecare ceașcă de făină de cocos, este recomandat să adaugi aproximativ 6 ouă și o jumătate de ceașcă de lichid. Astfel, vei obține consistența dorită în preparatele tale.

Are rol de agent de îngroșare

Făina de cocos poate fi folosită ca agent de îngroșare în sosuri, supe și tocană. Adăugarea a una sau două linguri de făină de cocos în aceste preparate va ajuta la obținerea unei consistențe mai groase și mai cremoase.

Oferă aromă

Făina de cocos adaugă o notă subtilă de cocos preparatelor, oferindu-le un gust unic și interesant. Totuși, pentru cei care nu sunt fani ai gustului de cocos, există și făină de cocos care nu are un gust atât de pronunțat. Astfel, poți beneficia de beneficiile făinii de cocos fără să simți în mod prea accentuat aroma de cocos.

Poate substitui tipurile de făină cu gluten

Făina de cocos se distinge de alte tipuri de făină prin conținutul său ridicat de proteine, fibre și grăsimi sănătoase. De asemenea, este lipsită de gluten, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten. În comparație cu făina de grâu, făina de cocos are un conținut mai scăzut de carbohidrați, iar acest lucru a condus la popularitatea sa în rândul celor care urmăresc o dietă low-carb sau ketogenică. Făina de cocos este comună și în rândul veganelor și vegetarienilor, datorită conținutului său ridicat de proteine.

Citeste si:
Loredana Groza dezvăluie secretele dietei sale la 54 de ani
LOREDANA GROZA ÎMPĂRTĂȘEȘTE...

Beneficiile consumului de făină de cocos asupra sănătății

Făina de cocos este un ingredient alimentar care aduce numeroase beneficii sănătății. Aceasta este bogată în fibre dietetice, proteine și grăsimi bune, care contribuie la sănătatea sistemului digestiv. Fibrele dietetice din făina de cocos au un rol important în menținerea sănătății generale și pot ajuta la pierderea în greutate, reducerea nivelului de zahăr din sânge și menținerea sănătății inimii. Un consum regulat de făină de cocos poate contribui la prevenirea afecțiunilor digestive și la menținerea unei funcționări optime a sistemului digestiv.

Un alt aspect important este legat de sănătatea inimii. Grăsimile saturate din făina de cocos pot crește nivelul de colesterol bun (HDL) din organism, ceea ce poate reduce riscul de boli de inimă. Este important să menționăm că înlocuirea altor grăsimi saturate din dietă cu făină de cocos nu este recomandată, ci este mai degrabă o opțiune sănătoasă pentru a adăuga în dietă.

Citeste si:
Top 5 avantaje de care te bucuri cu un pat rabatabil
Top 5 avantaje de care te...

Făina de cocos are și un impact pozitiv asupra digestiei. Datorită conținutului ridicat de fibre, aceasta poate contribui la îmbunătățirea digestiei și prevenirea constipației. Fibrele din făina de cocos au și un efect de control al apetitului, ceea ce poate fi benefic pentru persoanele care doresc să piardă în greutate. Prin menținerea unei digestii sănătoase și a unui tranzit intestinal regulat, făina de cocos poate susține o stare generală de bine.

Un alt beneficiu important al consumului de făină de cocos este întărirea sistemului imunitar. Aceasta conține acid lauric, un tip de grăsime saturată cu proprietăți antimicrobiene. Acidul lauric poate ajuta în lupta împotriva bacteriilor, virusurilor și fungilor, contribuind la întărirea sistemului imunitar. O dietă echilibrată care include făină de cocos poate sprijini sistemul imunitar și poate ajuta la menținerea sănătății generale.

Citeste si:
Uleiul de oregano: beneficii și contraindicații
Uleiul de oregano: beneficii...

În concluzie, făina de cocos se dovedește a fi un aliment cu multiple beneficii pentru sănătate, ușor de integrat într-o varietate de rețete culinare. Încearcă și tu făina de cocos, în cadrul unei diete echilibrate!

Sursă de informare:

1. Danahy, Anne. “5 Impressive Benefits of Coconut.” Healthline, Healthline Media, 23 July 2019, www.healthline.com/nutrition/coconut-nutrition. Accessed 19 July 2023.


Despre autor:

Alexandra Chivu
Alexandra Chivu scrie pentru 9AM din anul 2021, iar în prezent ocupă funcția de redactor-șef. Ea și-a început activitatea în presă în 2016, în cadrul Facultății de Jurnalism, unde a scris câteva articole pentru site-ul instituției. Ulterior, a publicat materiale în ziarul „Ultimă oră”. Și de aici a început greul. Primul impact important în carieră a fost în cadrul Digi FM, unde a redactat știri de radio. A început munca la revista Ciao, în 2017. Nu a poposit și a continuat la Fanatik, din 2018 până în 2019. În paralel, benevol, s-a ocupat în câteva rânduri de pagina de Facebook SOS Autism Brăila. Din 2019 și până în 2021 a lucrat la Playtech, apoi a ajuns în prezentul numit 9AM.
Mai multe

Ultima actualizare: 2 August 2023 - 09 : 08

Abonează-te pe


Te-ar putea interesa si:

In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.