Nu auzi asta prea des! De ce este BINE sa consumi GRASIMI

Intrucat tesutul cerebral este alcatuit, in principal, din grasime si colesterol, pentru functionarea normala a creierului si a nervilor se dovedeste necesar consumul de grasimi. O dieta saraca in grasimi obstructioneaza functionarea corecta a creierului. Grasimile nesaturate se pot regasi in produse alimentare ca avocado, nuci, somon, insa trebuie consumate si grasimi saturate, inclusiv grasimi animale naturale.

Vitamine essentiale, cum ar fi A, D, E si K nu sunt solubile in apa, ci au nevoie de grasimi pentru a fi absorbite de catre organism. Aceste vitamine sunt cruciale atat pentru sanatatea creierului, cat si pentru cea a altor organe. De exemplu, vitamina D reprezinta un element important in reducerea sensibilitatii la Alzheimer, Prakinson, depresie sau alte tulburari cerebrale, scrie lifehack.org.

Grasimile saturate regasite in unt sau ulei de cocos joaca un rol cheie in sanatatea sistemului imunitar. Pierderea acizilor grasi in celulele albe din sange, ingreuneaza capacitatea acestora de a recunoaste si distruge virusurile sau bacteriile, scrie fourhourworkweek.com.

Plamanii sunt acoperiti de o substanta compusa in intregime din grasimi saturate. Daca nu sunt asigurate suficiente grasimi saturate, functionalitatea plamanilor poate fi compromisa. Studiile au relationat consumul redus de grasimi saturate cu declansarea astmului, ca urmare a descompunerii acestui strat gras.

Adaugarea de grasimi saturate dietei tale reduce nivelul unei substante numite lipoproteina, aceasta fiind corelata cu aparitia bolilor de inima. Un studiu axat pe populatia din Insulele Pacificului, a caror dieta este axata in proportie de 60% pe grasimi saturate, preluate din uleiul de cocos, a aratat ca acestia nu dezvolta boli cardiovasculare. Insa, fereste-te de grasimile trans (adaugarea atomilor de hidrogen grasimilor saturate atunci cand sunt incalzite), intrucat sunt extrem de periculoase. Pentru o inima sanatoasa, include in dieta ta somon, ulei de masline, unt, nuci, ulei de cocos.

Grasimea constituie cea mai mare parte a membranei noastre celulare, pielea noastra fiind alcatuita dintr-un numar considerabil de celule. In lipsa consumului de grasimi pielea devine uscata si crapata, generand un mediu propice instalarii infectiilor.

Studiile au aratat ca grasimile saturate contribuie la protejarea ficatului de substantele toxice din alcool si medicamente. Grasimile polinesaturate nu ofera insa acest tip de protectie.

Grasimile saturate sunt necesare pentru incorporarea eficienta a calciului in oase. Potrivit studiilor, acesta este un motiv destul de puternic pentru ca dieta ta sa se axeze pe grasimi saturate in proportie de 50%, si nu pe uleiuri vegetale.

Anumite grasimi saturate, ca cele regasite in unt, ulei de palmier sau de cocos, functioneaza in mod direct ca mesageri care influenteaza metabolismul. Semnalizeaza inclusiv eliberarea corespunzatoare a insulinei!