5 alimente care ingrasa si slabesc. Tu alegi!

Carnea de pui, curcan sau peste are proprietati benefice pentru organism, daca este consumata in anumite conditii. Carnea de porc si alte produse pot creste depozitele adipoase.

• Carnea ingrasa cand:

- Este carne de porc, oaie sau capra, iepure etc. cu exceptia carnii de pui, curcan, peste.

- Ingrasa daca este combinata cu grasimi, mai ales daca este prajita.

- Carnea ingrasa daca este combinata cu carbohidrati: cartofi, orez, legume foarte dulci ca morcovii sau radacinoase.

- Daca este consumata sub forma de mezeluri, carnati, salam, conserve.

• Carnea slabeste cand:

- Este pregatita la cuptor, pe gratar cu aburi sau fiarta.

- Cand se consuma in supe.

- Cand este asortata cu salate, garnituri de legume (fara cartof, orez, legume dulci) sau muraturi.

- Cand nu se consuma mai mult de o masa cu carne pe zi (exceptie face pestele, se considera ca nu poti manca atata peste cat sa fie nociv).

- Cand nu se combina cu paine, cartofi, orez, paste, foietaje.

• Ingrasa cand:

- Sunt procesate, de exemplu painea alba, biscuitii, dulciurile etc.

- Cand sunt combinate cu grasimi sau proteine (dulciuri cu blat din faina si creme de orice fel, prajituri, paine cu preparate grase sau prajite, fastfood, sau cand sunt combinate cu carne).

• Cerealele slabesc cand:

- Sunt consumate integrale cu lapte sau iaurt (cereale neprocesate, acei fulgi din bob zdrobit, gen musli).

- Sub forma de faina integrala, de exemplu crutoane de paine integrala cu legume: crutoane cu salata, cu ciorbe sau supe de legume, supe crema de legume, cu garnituri de legume.

Uleiurile extravirgine sunt acele uleiuri presate la rece, care nu au suferit niciun proces de fabricare care sa le influenteze calitatile naturale.

Aceste uleiuri contin aminoacizi care au rolul de a scoate grasimile din depozite, pe principiul “cui pe cui se scoate”. Insa daca  sunt consumate in exces, aduc un aport caloric atat de mare, incat organismul nu reuseste sa il consume, iar astfel il depoziteaza.

Celelalte uleiuri procesate isi pierd din proprietati, insa aduc beneficii sanatatii daca sunt consumate reci. Prepararea lor termica, in special prajirea, le transforma in “otravuri” pentru organism.

Uleiurile slabesc daca sunt consumate doar in salate in cantitati mici (maxim o lingura de ulei la o slata mare) si ingrasa daca sunt procesate termic sau sunt consumate in exces. Chiar si consumul excesiv de uleiuri la salate ingrasa.

Aceste alimente contin o serie de acizi grasi si grasimi vegetale care pot scoate grasimile din depozite. Daca se consuma insa in exces, aduc un aport caloric foarte mare, pe care organismul nu reuseste sa il consume si il depoziteaza.

• Cand ingrasa:

- Cand sunt coapte sau prajite.

- Cand sunt asociate cu ceva dulce: prajituri, inghetate, caramel, miere, ciocolata etc.

- Cand sunt consumate in exces, mai mult de o lingura pe zi.

• Cand slabesc:

- Cand sunt consumate crude.

- Cantitatea trebuie sa fie de maxim o lingura pe zi. Se pot pune in salate de cruditati.

• Lactatele te ingrasa cand:

- Sunt foarte grase, de exemplu cascavalul.

- Cand sunt consumate in exces.

- Sunt combinate cu grasimi sau alimente prajite, de exemplu ou ochi sau cartofi prajiti cu branza; sunt combinate cu dulciuri, paine, foietaje: placinta cu branza, branzoaica etc. Cand sunt combinate cu carne grasa, de exemplu sortimente de carne de porc cu cascaval;

- Cand sunt prajite: rulada de pui cu branza prajita sau pur si simplu branza prajita (“branza in tigaie”).

• Lactatele te slabesc cand:

- Sunt consumate cu cereale integrale, de exemplu iaurt cu cereale sau crema de branza cu iaurt si cereale.

- Cand sunt combinate cu fructe crude, de exemplu iaurt cu fructe.

- Cand sunt combinate cu legume, de exemplu salata de cruditati cu branza.