Top 10 Cele mai Bune restaurante din lume

Intrat doar de doi ani in topul "Celor mai bune restaurante din lume", Osteria Francescana a dovedit ca este cel mai bun restuarnt din Italia si anul acesta a urcat doua pozitii, clasandu-se pe locul patru.

Localizat in Moden, restaurantul Osteria Francescana este condus de bucatarul Massimo Bottura, care ofera meniuri de mancaruri traditionale combinate in cel mai rafinat mod cu creatiile proprii.

Potrivit blogului foodiefamily.ro, Massimo Bottura asteapta ca toti clientii sa se aseze la mese si apoi vine personal pentru a lua comanda. La asa servire nu ne mai mira faptul ca a primit si premiul special “Chef’s choice”.

Primul local care urca pe podium este restaurantul Mugaritz, care ofera zilnic doua meniuri diferite, in functie de ceea ce ajunge in mainile bucatarului Andoni Luis Aduriz, care se autodescrie drept un bucatar “techno-emotional”.

Restaurantul are propria gradina in care cresc ierburi aromatice, pregatite sa incante fiecare fel de mancare.

Un alt reper valoros pe harta gastronomica a lumii, restaurantul El Celler de Can Roca din Girona, Catalunia, aduce spaniolilor inca un motiv de mandrie, anul acesta clasandu-se pe pozitia a doua.

Inaugurat in 1986, celebrul restaurant spaniol este o afacere de familie, fiind codus de cei trei frati Roca.

La sefia bucatariei se afla Joan Roca, fratele cel mare care este bucatar - sef, cel mijlociu este somelierul restaurantului, iar Jordi Roca, cel mai mic dintre ei, se preocupa cu experimentarea celor mai sofisticate deserturi, scrie unica.ro.

Restaurantul danez Noma, al tanarului maestru bucatar René Redzepi, a fost desemnat luni cel mai bun din lume, primind premiul "S. Pellegrino" din partea revistei britanice Restaurant Magazine.

Amenajat intr-un fost depozit din portul orasului Copenhaga, Noma s-a impus pentru a doua oara consecutiv in aceasta lista a celor mai bune 50 de restaurante din lume, alcatuita de 800 de experti in gastronomie si critici in domeniu, scrie mediafax.ro.

Acest succes incununeaza creativitatea danezului René Redzepi, in varsta de 32 de ani, ambasador al bucatariei nordice, compusa din ingrediente locale si de sezon.

La fel ca si anul trecut, celebrul restaurant din New York s-a pozitionat pe locul 10 dupa ce in 2009 se clasase pe pozitia a sasea.

Per Se, recunoscut pentru diveristatea sa, este “varianta urbana” a restaurantului French Laundry din California. In ultimii opt ani, maestrul bucatar Thomas Keller a schimbat meniul in fiecare zi, creand astfel peste 30.000 de feluri de mancare diferite, scrie theworlds50best.com.

Desi unele dintre acestea s-au repetat in meniu, niciodata nu au fost la fel, Keller reinventand in permanenta felurile de mancare.

Pe pozitia urmatoare se claseaza un restaurant frantuzesc care a evoluat foarte mult din 2009 cand a fost clasat pe locul 40.

Cei care au trecut pragul restaurantului “Le Chateaubriand” marturisesc ca este destul de greu sa nu te indragostesti de acest restaurant parizian care, desi duce lipsa de eleganta, este un local in care te simti bine,  iar preturile nu sunt foarte piperate.

Daca va place mancarea "draguta" acesta este locul unde echipa de bucatari formata din tata si fiica : Juan Mari Arzak si Elena Arzak ofera un meniu plin de culoare si imaginatie.

Cei doi au o prezenta constanta atat in bucatarie cat si in sala de mese realizand un echilibru perfect intre traditie si inovatie.

In ultmii cinci ani, restaurantul Arzak din Spania s-a mentinut in top zece cele mai bune restaurante din lume.

Restaurantul brazilian D.O.M a devenit un punct de reper in peisajul gastronomic mondial. Cu toate acestea, bucatarul sef Alex Atala nu sta nici o clipa si in permanenta este in cautare de noi condimente cu care sa-si resfete clientii.

La fel ca si in ultimii doi ani, restaurantul D.O.M si-a adjudecat si anul acesta premiul pentru "Cel mai bun restaurant din America de Sud".

Tot ce tine de acest restaurant din Chicago este unic, de la alimente la combinatii nemaintalnite de arome sau feluri de mancare servite in cele mai inedite recipiente, precum eprubete sau cilindrii.

Tocmai de aceea, restaurantul Alinea a fost declarat in 2010 si 2011 drept "Cel mai bun restaurant din America de Nord".

Marele castigator din 2005, restuarantul The Fat Duck este recunoscut pentru “experimentele” sale culinare. Aici, “pelerinii” gurmanzi pot fi surprinsi zambind si razand in drumul lor printr-un maraton de bucate alese.

In urma cu ceva timp, colegii de la wall-street.ro scriau ca bucatrul sef Heston Blumenthal, supranumit drept „alchimist al gastronomiei”, isi incanta oaspetii care-i calca pragul cu tot felul de combinatii culinare ciudate precum sardine pe serbet afumat, inghetata cu oua si bacon sau fulgi de ovaz cu pastarnac.