Yuppy • 25 Iunie 2012
Cu siguranta, dupa orice petrecere sau eveniment pe care il organizam, raman sticle neterminate de vin. De curand, am aflat cum putem valorifica “resturile” de vin si m-am gandit sa share-uiesc cateva tips-uri cu voi:

1. Il inghetam

Contrar regulilor stiintifice (conform carora alcoolul nu ingheata), vinul ingheata. Oricine a pus o sticla de sampanie la congelator sa o racoreasca un pic, stie despre ce e vorba… Cuburile de vin inghetat pot fi folosite la dizolvarea particulelor ramase in tavile sau tigaile in care s-a gatit. E ideal sa fie folosite inainte de a prepara sosuri mai speciale, pentru a elimina orice ar putea influenta gustul final al mancarii.

2. Gatim cu ele

Cu resturile de vin adica. Stim cu totii ca anumite mancaruri gatite cu vin au o aroma speciala, asa ca merita sa pastram resturile la rece pentru cand ni se face pofta de o friptura aromata de pui, vita sau curcan. (Vinul poate fi folosit si la prepararea dressing-urilor pentru salate). A, si o sa scot din maneca un site foarte simpatic - Food and Wine Pairing - care o sa va prinda bine cand aveti nevoie de inspiratie pentru asortarea perfecta a vinului cu preparatele gatite sau comandate.

3. Facem jeleu

O budinca de vin, mmm. E nevoie de o sticla de vin (pot fi amestecate chiar mai multe soiuri) pentru un jelly delicios. Aici puteti invata cum se prepara: How to make Wine Jelly

Citeste continuarea pe: barstein.ro

Despre autor:

Abonează-te pe

Te-ar putea interesa si:

In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.