CE BEM, CE MANCAM Pe partea superioara a ambalajului sta scris ma­re ca produsul nu are conservanti si coloranti artificiali. Are insa alti adi­tivi alimentari, care pot fi chiar mai periculosi. Ambalajul ne duce cu gandul la un produs pe care copiii il pot con­suma oricand, oriunde. Numai ca Cheetos, "snacks din porumb cu gust de ketchup", are o compozitie care arata contrariul: faina de porumb, faina de grau, ule­iuri vegetale, zahar, amidon, sti­mulator de aroma: glutamat monosodic (E 621), ri­bo­nu­cleotide de sodiu (E 635), pu­dra de mere, dextroza, sare, pu­dra de rosii 1%, arome natu­ra­le si identic naturale (n.r. - adi­ca, artificiale), regulator de aci­ditate: acid malic (E 296), acid citric (E 330), colorant: ex­tract de paprica, carbonat de cal­ciu (E 170), indulcitor: as­par­tam (E 951). Contine o sur­sa de fenilalanina. Valorile nu­tritionale pentru 100 g specifi­ca urmatoarele: energie 520 kcal/ 2160 kj, proteine 4 g, car­bo­hidrati 46 g, dintre care za­haruri 2 g, grasimi 37 g, din care saturate 17 g, fibre 1,4 g, sodiu 0,2.   ANALIZA. Profesorul Gheorghe Mencinicopschi des­crie alimentul analizat: "Produs din categoria snacksurilor cu profil nutritional dezechilibrat, cu un exces de zaharuri ra­finate (zahar, dextroza), cu ab­sorbtie rapida, dar si za­ha­ruri lente (amidon), care im­pri­­ma produsului o in­car­ca­tu­ra glicemica ridicata dau­na­toare pentru pancreasul en­do­crin." Snacksul combina car­bo­hidratii cu un procent ridicat de grasimi, 37%, ceea ce in­­rautateste si mai mult calitatea nutritionala a produsului. Grasimile folosite la fabri­ca­rea produsului au un profil al acizilor grasi nociv din cau­za pro­centului mare de acizi grasi sa­turati periculosi pentru sa­na­tate. Mai mult, grasi­mile sa­turate in combinatie cu za­ha­rurile rafinate pun in pericol sanatatea consumatorilor. Snacksul are in compozitie aditivi alimentari periculosi - glutamatul monosodic (neuro­toxic), ribonucleotide de sodiu (tulbura metabolismul azotului), aspartamul (neuroto­xic). Pro­dusul are o densitate ca­lo­rica exagerat de mare, 520 kcal, putand acoperi chiar un sfert din necesarul unui adult, dar furnizandu-i calorii de proasta calitate, nesanatoase. Acest lucru este un real pericol in contextul in care programul de evaluare a sanatatii po­pulatiei a aratat ca un sfert din populatia tarii este obeza si aproximativ un alt sfert este in pericol de a contracta diabet de tip II. Din lista de ingre­dien­te rezulta ca face parte din categoria alimentelor de tip junk-food (in traducere lite­ra­la "alimente de gunoi").  CONCLUZII. Produsul nu este recomandat copiilor, ado­lescentilor, femeilor in­sar­cinate si care alapteaza, su­pra­­ponderalilor si obezilor, ce­lor cu sindrom metabolic (cardiovasculari, hipertensivi, diabet de tip II, neurodegenerative, cancere), status proinfla­ma­tor sistemic, hepatici, re­­­­nali, dermatologici, celor cu ce­­lulita, pulmonare, alergici, psi­hice si neurologice, batra­ni­lor. Produsul este interzis celiachicilor si celor suferinzi de fenicetonurie.   cristina.calin@jurnalul.ro