Inghetata de 100 milioane euro

>> Producatorii autohtoni de inghetata estimeaza vanzari-record pentru acest an canicular.

>> Piata inghetatei a ajuns la 100 milioane de euro si are cresteri anuale medii de cel putin 10%.

>> Pentru cele mai de succes retete, toata lumea "spioneaza" si se inspira din strainatate.
Piata inghetatei valoreaza 100 milioane de euro, iar cresterile ei anuale medii vor depasi 10%, pana in 2015. Producatorii estimeaza pentru 2007 o majorare semnificativa a vanzarilor, datorata in principal caniculei. Principalii jucatori de pe piata locala a inghetatei sunt Nestle (Delta), Napolact, Kubo Ice Cream si Betty Ice, carora li se adauga alti producatori mai mici. Compania clujeana Napolact a anuntat o crestere de 40% a vanzarilor de inghetata in primele cinci luni ale anului, comparativ cu aceeasi perioada a anului trecut. "Este un sezon foarte bun pentru vanzarile de inghetata datorita temperaturilor ridicate", a declarat Gerbrant de Boer, directorul general al Friesland Foods Romania, concernul din care face parte Napolact. El a precizat ca, totodata, a crescut si cota de piata a sortimentelor Napolact. Pentru acest an, compania clujeana estimeaza vanzari de inghetata de peste 11 milioane de euro. si alti jucatori de pe piata inghetatei au raportat majorari substantiale ale vanzarilor. "Vanzarile de inghetata in luna iunie 2007 sunt cu 100% mai mari decat in iunie 2006 si cu circa 20% mai mari decat in mai 2007. si in luna mai 2007 au fost vanzari mai mari cu 60% fata de mai 2006. Cresterile in vanzari au fost aproximativ aceleasi in toate regiunile tarii. Pentru 2006, putem comunica vanzari de peste 8 milioane de euro, iar pentru anul acesta estimam o crestere de minimum 40%", a declarat Florin Rosescu, director general al Kubo Ice Cream Company. El a aratat ca piata autohtona (care "inghite" anual 30.000 de tone de inghetata) a ajuns la 100 milioane de euro (comparativ cu numai 35 milioane de euro in 2004 - n.n.), iar tendinta este sa creasca anual cu cate 10%, in intervalul 2010-2015. "Anul 2007 va avea o crestere in volum de aproximativ 30% fata de 2006", a declarat, la randul sau, Vasile Armenean, director general al companiei Betty Ice.

Tendinte si retete noi
Potrivit unor studii de piata ale producatorilor, romanii prefera inghetata de ciocolata, de vanilie, de fructe de padure si tiramisu. "Am constatat insa ca produsele elaborate, care contin incluziuni de fructe, caramele, crispy devin din ce in ce mai mult solicitate in dauna produselor simple", a aratat Florin Rosescu, managerul Kubo Ice. Ca tendinte pe piata de profil, el a identificat o majorare substantiala a vanzarilor antrenata de retelele de hipermarketuri, o crestere a volumului de inghetata cumparata de consumatori (sunt preferate "portiile familiale", torturile) si cererea mare de produse premium. In ceea ce priveste crearea unor noi sortimente, Daniela Rus, directorul departamentului de inghetata al Napolact, a declarat ca la fiecare nou produs se lucreaza aproximativ 2 ani, iar primul pas este stabilirea retetei. "In lumea industriala se da o adevarata batalie cand vine vorba de retete. Toata lumea "spioneaza" si se documenteaza. Inghetata Napoca a fost copiata ani de zile pe plan national", a spus Rus. Ea a explicat ca firma sa este foarte atenta la trendurile de pe pietele externe: "Au fost cazuri cand am scos un sortiment inainte de vreme. Gusturile exotice sunt cu dichis. Aroma de portocala, de exemplu, nu a avut succes, ceea ce arata ca inca nu a fost momentul ei potrivit".

Principalii jucatori
Nestle Ice Cream Romania comercializeaza printre altele marcile de inghetata Best, Aloma, JOE, Nestea, Top Gun, Hit. Napolact produce sase mari branduri de inghetata printre care Fiesta, Napoca, Regina, iar Betty Ice detine marcile Toledo, Armony, Bel Canto, Lido etc. Kubo Ice produce inghetatele Amicii, Obsession, Majestic, OZN etc. Acestor tipuri de inghetata li se adauga alte zeci de sortimente dintre care unele acopera nisa deficitara a inghetatei dietetice (cu fructoza).

---

Despre autor: