"Tacerea mieilor"� in Aparatorii Patriei

Mieii si iezii au scos anul acesta din anonimat o piata mica din cartierul Berceni, de la marginea Bucurestiului. Piata "Aparatorii Patriei" din sectorul 4, a fost singura piata autorizata pentru sacrificarea mieilor, conform deciziei Directiei Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Bucuresti. Reprezentantii pietei ne-au spus ca principalul motiv pentru care au fost singurii care au obtinut aceasta autorizatie a fost distanta mare fata de cel mai apropiat bloc. Acestia ne-au mai asigurat ca sacrificarea se realizeaza la standarde UE si ca niciun miel nu iese fara stamplila de la DSV. Desi este singura piata din Capitala, deocamdata bucurestenii nu se inghesuie. Pretul este de 15 lei dar se poate negocia, in functie de buzunarul fiecarui cumparator, spun ciobanii. Chiar daca anul acesta mieii nu sunt la fel de mari ca anul trecut, sunt mai grasi si mai frumosi. In acest an, un miel poate cantari intre 8 kg si 16 kg. Iezii sunt si ei la mare cautare pentru masa de Pasti, desi numarul iezilor scosi la vanzare este comparativ mai mic decat al mieilor. In incinta pietei sunt adunati ciobani din mai multe judete: Gorj, Dolj, Teleorman si Giurgiu. Cateva sute de miei asteapta sa alesi pentru sacrificare. Ciobanii
ne-au spus insa ca vanzarea este mai mica decat se asteptau dar spera ca pana pe 7 aprilie, vanzarile sa creasca. Asadar, daca doriti sa stiti ce puneti pe masa, mai aveti timp pana sambata. DSV a mai autorizat Piata Floreasca, Piata Matache, Obor, Minis, Titan si Progresul pentru comercializarea carnii de miel. Produsul mai poate fi cumparat din hipermarket-uri, supermarket-uri, macelarii si carmangerii. Cei din judetul Teleorman au spus ca mai mult de jumatate din productia acestui an a mers catre export, turcii fiind principalii cumparatori. Pretul cu care a fost achizitionat kilogramul de carne de miel de catre acestia este de 7,5 lei, cu 50% mai putin decat pretul la care se gaseste pe piata romaneasca. Persoanele prinse ca vand sau taie miei in afara spatiilor special amenajate vor fi sanctionate cu amenzi cuprinse intre 3.000 si 5.000 lei. De asemenea, vor fi amendati cu sume cuprinse intre 1.500 si 3.000 lei si cei care vor incerca sa transporte ilegal miei vii sau carne de miel fara a detine avizele autoritatilor competente. Calea normala pe care trebuie sa o parcurga un miel supus sacrificarii, de la producator la beneficiar, este: domiciliul producatorului-abator-spatiu autorizat-hala. In conformitate cu normele europene, mielul este sacrificat dupa ce, in prealabil, a fost anesteziat. Comercializarea carnii de miel se poate realiza, in aceasta perioada, numai cu certificatul sanitar-veterinar si marca de sanatate.

---

Despre autor: