Piata lactatelor, cucerita incet, dar sigur, de produse din import

In ciuda faptului ca, in momentul de fata, ponderea produselor lactate importate se situeaza undeva la 10 la suta, anul acesta vom asista la o importanta crestere a importului cu astfel de produse, sustine Valeriu Steriu, presedintele Asociatiei Producatorilor de Lapte. De asemenea, acesta a spus ca ar trebui sa ne asteptam in continuare la disparitia de pe piata de profil a unui numar semnificativ de comercianti de lapte si produse lactate. "Tot mai multi mici comercianti dispar din cauza numerosilor mari retaileri, dar si din cauza ca producatorilor autohtoni le este greu sa se puna la punct cu normele igienico-sanitare ale Uniunii Europene", a adaugat Steriu. Potrivit NewsIn, impunerea normelor europene de comercializare a laptelui si produselor lactate scoate producatorii maramureseni de pe piata, locul produselor autohtone fiind luat de cele din import. Astfel, producatorii de lapte din Maramures par sa renunte la comercializarea in piete a propriilor produse, asa incat, in ultima perioada, in pietele din judet predomina laptele industrial, produs in alte tari si care este mult mai ieftin. Problemele producatorilor de lapte si produse lactate din Maramures sunt cunoscute si de autoritatile locale. "Una din sansele care ar trebui sa li se ofere producatorilor si procesatorilor de lapte de a rezista concurentei pe piata este aceea de a se asocia si de a-si promova propriile produse traditionale si ecologice. O alta solutie ar fi de a nu ne limita numai la piata baimareana, ci de a apela si la membrii diasporei romanesti, in special la maramureseni, care pot contribui la mediatizarea produselor traditionale si ecologice", se precizeaza intr-un comunicat de presa remis Agentiei NewsIn de purtatorul de cuvant al Prefecturii Maramures, Dan Buca.

Norme stricte

Crescatorii de animale care nu respecta normele de igiena impuse de Uniunea Europeana nu vor mai primi subventii pentru lapte. "Obligatoriu, trebuie sa se respecte anumite conditii: spalatul pe maini inaintea mulsului, a recipientului, a ugerului animalului, laptele trebuie sa fie pastrat la o temperatura de maximum 8 grade Celsius pana la livrare.
Se impune ca starea de sanatate a animalului sa fie perfecta. Laptele nu se aduna de la animale care sufera de mamite. Pentru depistarea acestei afectiuni, medicul veterinar trebuie sa controleze, periodic, animalul", a explicat medicul veterinar Gheorghita Vlad, seful Biroului de Igiena din cadrul Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Bacau. Reprezentantii Comisiei Europene au aprobat ca laptele care nu e conform normelor impuse sa fie transformat in branzeturi cu perioada de maturare mai lunga de 60 de zile. "La sfarsitul acestei perioade, produsele vor fi supuse unor analize de laborator si apoi vor fi date spre consum populatiei", a explicat medicul veterinar. Laptele care, in urma analizelor, este in limite normale din punct de vedere microbiologic, poate fi consumat ca atare sau prelucrat in iaurturi si branzeturi proaspete. Toate centrele de colectare ale laptelui trebuie sa fie dotate cu aparate electronice de masurare a calitatii laptelui.

Despre autor:

Redactia 9am

Mai multe