6 Martie 2007
Ingrediente:
1, 1/2 caracatita, in jur de 20 de cepe mici intregi, 50 ml ulei de masline, 300 ml vin alb sau rosu, 2 frunze de dafin, un bat de scortisoara, 2-3 cuisoare, putina sare, suc de rosii
Preparare:
Se spala caracatita
Ingrediente:
1, 1/2 caracatita, in jur de 20 de cepe mici intregi, 50 ml ulei de masline, 300 ml vin alb sau rosu, 2 frunze de dafin, un bat de scortisoara, 2-3 cuisoare, putina sare, suc de rosii
Preparare:
Se spala caracatita si se taie bucati. Se pune in oala sub presiune cu apa cat sa o acopere si se lasa 10 minute din momentul in care se pune capacul si butonasul rosu se ridica (sau depinde de oala...). Se scoate apoi caracatita si se clateste(se arunca apa in care a fiert).
Se curata cepele mici si se gauresc cu o tepusa ca sa nu se desfaca la fierbere. Se pun in oala impreuna cu caracatita, uleiul, vinul, frunzele de dafin, scortisoara, cuisoarele, sarea si sucul de rosii.
Se inchide iar oala si se lasa 15 minute din momentul in care se pune capacul si se ridica butonasul rosu.
Dupa ce se deschide oala, daca vreti ca sosul sa fie mai gros se amesteca 1-2 lingurite de faina de porumb (sau faina de grau) cu putina apa si se adauga peste sos si se mai lasa putin pe foc fara a se mai acoperi.

Despre autor:

Cronica Romana

Sursa: Cronica Romana

Abonează-te pe

Te-ar putea interesa si:

In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.