Consumatorii de carne din SUA sunt acuzati de vegetarieni ca participa activ la cresterea nivelului dioxidului de carbon din atmosfera. In fiecare an, un singur nonvegetarian se face responsabil pentru producerea a 1,5 tone de CO2. Totul - sustin oamenii de stiinta - porneste de la flatulatii si de la balega.

Potrivit unui raport al Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura din cadrul ONU, animalele destinate consumului uman contribuie cu 18% la emisiile gazelor cu efect de sera. In document sunt evidentiate schimbarile tot mai consistente pe care le suporta solul in zilele noastre, efectuate pentru obtinerea de pasuni si crearea de pamanturi arabile acoperite cu cereale destinate consumului animalier. In 2002, consumul anual de carne per capita in tarile in curs de dezvoltare a fost de 29 de kilograme, in tarile dezvoltate cotele fiind de 80 de kilograme; productia anuala de carne la nivel global era la inceputul acestui deceniu de 229 de milioane de tone. Pana in 2050, productia va fi de 465 de milioane de tone, cresterea animalelor destinate consumului uman urmand sa inregistreze cea mai rapida crestere dintre toate sectoarele agriculturii.