3 Februarie 2007
Proprietarii pensiunilor agroturistice nu mai au voie, din acest an, sa puna pe masa turistilor alimente provenite din propriile gospodarii, conform noilor cerinte impuse de Comisia Europeana (CE), incluse in pachetul legislativ de igiena al Autorit
Proprietarii pensiunilor agroturistice nu mai au voie, din acest an, sa puna pe masa turistilor alimente provenite din propriile gospodarii, conform noilor cerinte impuse de Comisia Europeana (CE), incluse in pachetul legislativ de igiena al Autoritatii Nationale Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Astfel, produsele alimentare vor trebui sa provina numai din magazinele specializate. „Operatorii cu activitate in domeniul alimentar pot pune pe piata produse de origine animala fabricate in Romania numai daca acestea au fost preparate si manipulate in exclusivitate in intreprinderi ce au fost inregistrate si autorizate de catre ANSVSA”, informeaza H.G. 924/2005, privind regulile generale de igiena.

De asemenea, administratorii de pensiuni trebuie sa fie foarte atenti la igiena personalului. Astfel, conform HG 955/2005, fiecare persoana care lucreaza in zona de manipulare a alimentelor trebuie sa mentina un grad ridicat de curatenie personala si trebuie sa poarte imbracaminte adecvata, curata si, dupa caz, echipament de protectie. De asemenea, bucatarii si ospatarii trebuie sa fie perfect sanatosi, sa nu su fere de nici o boala sau afectiune. Totodata, persoanele care sufera de leziuni sau abcesuri nu au voie nici macar sa intre in zonele de manipulare a alimentelor, respectiv in bucatarii.

Proprietarii de pensiuni, speriati de normele UE
Chiar daca UE a impus aceste cerinte privind provenienta alimentelor de origine animala, majoritatea proprietarilor de pensiuni nu le-au adoptat inca. Acest lucru este de inteles, avand in vedere ca bucatele traditionale reprezinta una dintre cele mai mari atractii pentru turisti, fara de care acestia nu s-ar mai orienta spre acest tip de turism.
Cu toate ca in ofertele de prezentare ale pensiunilor este cuprinsa si masa, intrebati de ziarul nostru de unde provin alimentele animale pe care le servesc turistilor, proprietarii au intors-o “ca la Ploiesti”.

Despre autor:

Gardianul

Sursa: Gardianul

Abonează-te pe

Te-ar putea interesa si:

In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.