29 August 2006
 batranul continent, inca din antichitate, probabil importat din Orient de ostasii lui Alexandru cel Mare. Cert este ca, in anul de gratie 408, regele Alaric, conducatorul barbarilor vizigoti, cerea Romei supuse un tribut de 3000 de saci cu pipe
batranul continent, inca din antichitate, probabil importat din Orient de ostasii lui Alexandru cel Mare. Cert este ca, in anul de gratie 408, regele Alaric, conducatorul barbarilor vizigoti, cerea Romei supuse un tribut de 3000 de saci cu piper, avere, pe atunci, inestimabila. O dovada nu numai ca Alaric avea gusturi rafinate, ci si ca, pe atunci, pretul piperului era fabulos. In Evul Mediu, venetienii, portughezii si olandezii, care detineau monopulul comertului cu mirodenii aduse din Asia, il cantareau in aur. Cine a spus ca lucrurile marunte pot fi ignorate?

Muschi de vita cu piper si arpagic
Pentru 4-6 portii
Ingrediente: 800 g muschi de vita, 1 lingura boabe de piper negru, 1 lingurita boabe de coriandru, 1/2 lingurita sare marina, 1 foaie de dafin, 1 lingura unt, 250 g arpagic (sau cepe mici), 2-3 linguri miere, 3 crengute cimbru, 500 ml vin rosu sau zeama de carne, piper proaspat macinat
Mod de preparare: Muschiul de vita se spala, se zvanta. Se pun boabele de piper, coriandrul si sarea intr-o piulita si se piseaza bine.

Despre autor:

Adevarul

Sursa: Adevarul

Abonează-te pe

Te-ar putea interesa si:

In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.