Oul inteligent

Oul "cu autoprogramare", conceput pentru a scapa de problema albusurilor prea moi si a galbenusurilor rascoapte, va aparea pe rafturile magazinelor in cateva luni, fiind o aplicatie a termosensibilitatii, relateaza editia electronica a ziarului Telegraph. Ouale vor fi marcate cu un logo desenat cu cerneala invizibila termocroma, care devine neagra in momentul in care ajunge la o anumita temperatura. Specialistii au creat mai multe tipuri de cerneluri pentru oua fierte moi, medii si tari, care vor deveni vizibile dupa trei, patru si, respectiv, sapte minute de fierbere. Proiectul a fost lansat de organismul de asigurare a calitatii Lion Quality Eggs, deoarece specialistii au remarcat ca foarte multi oameni nu stiu sa fiarba un ou.
Logo-urile de pe oua constituie cea mai recenta aplicatie a tehnologiei termosensibilitatii care constituie viitorul bucatariei. Printre alte inventii ale acestei tehnologii se numara manusile de bucatarie dotate cu senzori de caldura si care pe deasupra mai si comunica cu posesorul prin fraze de genul "Mancarea trebuie verificata in 40 de minute". Cercetatorii vor sa utilizeze aceasta tehnologie pentru a crea tricouri pentru fotbalisti care sa indice momentul in care acesta este prea incalzit sau semne de circulatie care isi schimba culoarea pentru a indica prezenta poleiului pe sosea. Tehnologia a fost deja utilizata pe o serie de produse, precum indicatorii de racire de pe sticlele de bere sau de pe unele produse din ciocolata. O alta modalitate de a fierbe perfect un ou este utilizarea unui dispozitiv creat de un student din Dublin, numit PerfEGG. Acesta mentine apa la o temperatura constanta timp de 8,5 minute, fara ca aceasta sa atinga punctul de fierbere, ceea ce permite ca albusul sa se coaguleze iar galbenusul sa ramana moale. Dispozitivul poate fi adaptat pentru a obtine si oua fierte tari. (D.V.)

---

Despre autor: