Chia se mai numește și salvie spaniolă. Semințele de chia sunt una dintre principalele surse de acizi grași linolenici, omega-3 și omega-6 nesaturați. La azteci, această plantă a fost considerată una dintre alimentele de bază, alături de porumb și fasole.
Agar-agar este un substitut vegetal al gelatinei. Se obține din alge roșii și brune.
Feijoa conține mult iod, zinc, vitaminele C și B.
Șofranul este cel mai scump condiment din lume. Pentru a obține 1 kg de șofran sunt necesare aproximativ 100 000 de flori.
Acesta se cultivă la o temperatură de 10-12°C. În lume există mai mult de 7 mii de soiuri de orez, iar orezul sălbatic nu este inclus în această categorie.
Această plantă se mai numește și „cymbopogon” și a devenit „iarbă de lămâie” datorită mirosului său. Se folosește de regulă la prepararea ceaiurilor, supelor, sosurilor, cărnii, peștelui și curry.
Seminţele de susan pot fi consumate ca atare în diverse preparate culinare sau pisate apoi adăugate în diverse salate, sosuri sau deserturi. Acestea se folosesc în diverse preparate alimentare, fiind foarte hrănitoare.
Fructele goji sunt trecute adesea pe lista celor mai bune alimente, alături de avocado, spanac, andive etc. Arbustul goji poate atinge o înălțime de 3,5 m și este acoperit cu spini.
Numele de bergamotă este atribuit unor plante complet diferite, precum unor citrice, obținute prin încrucișarea portocalului și citronului. Uleiul acestei plante se adaugă la ceaiul Earl Grey, a doua este o plantă erbacee care se mai numește „monard”, iar a treia este o specie de păr.
Arborele de cacao începe să dea roade abia după 3-4 ani.
În multe țări europene și de peste ocean este aproape imposibil de găsit hrișcă.
Broccoli conține aproape toate vitaminele necesare omului. Această plantă este cultivată în special în China.
Quinoa este considerată una dintre cele mai benefice din lume, incașii considerau că acest produs este sacru și l-au numit quinoa „mama tuturor semințelor”.
Vanilia este, de fapt, o specie de orhidee. Acesta este unul dintre cele mai scumpe condimente din lume. Mirosul de vanilie contribuie la producerea de serotonină, care se numește hormonul fericirii.
Ghimbirul ajută la îmbunătățirea memoriei și a concentrării. Această rădăcină poate fi înghețată fără a-și pierde proprietățile benefice.
Semințele de in pot fi utilizate în aproape orice fel de mâncare.
Știați că trei plante diferite se numesc Bergamotă, iar fructele de goji cresc pe arbuști mai înalți decât omul. Oamenii din secolul 21 s-au obișnuit foarte mult cu produsele de la magazin, încât ar putea să nu știe cum arată unele fructe sau legume în natură, înainte de a fi procesate, notează Bright Side. Iată o listă cu 16 plante foarte bine cunoscute, dar care își schimbă forma pentru a ajunge pe rafturile supermarketurilor.
