Mărimea meniului influențează percepția noastră
1/3
Cercetările spun că impresia ta despre mâncare începe în momentul în care ții meniul în mâini. Meniurile mai grele lasă o impresie mai bună, făcându-ne să credem că serviciul din restaurant va fi la cel mai înalt nivel. Meniurile ușoare îi fac pe oameni să se întrebe dacă acel loc este ocazional și „economic". Deci, data viitoare când ții un meniu de piele cu hârtie bună, nu te lăsa păcălit, nu are nimic de-a face cu calitatea alimentelor sau a serviciului.
Folosesc nume cu impact emoțional
2/3
Numele poate face un anumit fel de mâncare cu până la 23% mai popular. Cercetările au arătat că numele indulgente și incitante au crescut numărul persoanelor care au ales anumite alimente. Un alt mod în care restaurantele folosesc numele pentru a vă face să alegeți anumite alimente este să le ofere etichete nostalgice, cum ar fi cele „gătite ca la bunica acasă”, care vă oferă emoții pozitive.
Fontul influențează modul în care percepem alimentele
3/3
În funcție de fontul utilizat, meniul poate transmite mesaje diferite. Clienții care citeau un meniu cursiv au perceput restaurantul ca fiind mai luxos, cu servicii de înaltă calitate. În timp ce fonturile simple, ușor de citit pot fi asociate cu produsele ieftine și „economie".
Fiecare afacere are propriile reguli neprevăzute, iar restaurantele nu fac excepție. De fiecare dată când comandăm alimente, trebuie să folosim un meniu, deci acest lucru devine un instrument puternic care influențează și direcționează alegerile noastre. Iată câteva trucuri psihologice folosite în meniurile restaurantelor:
