Dacă un castravete este proaspăt, culoarea pielii sale ar trebui să fie saturată, fără strălucire. O coajă prea strălucitoare poate semnala faptul că a fost fertilizat cu nitrați și acoperit cu ceară. Acordați atenție cozii - dacă este uscată, cu siguranță castravetele este prea copt. Legumele prea uscate au un gust apos și o amărăciune neplăcută. Petele, crăpăturile și vânătăile de pe suprafața castravetelui sunt, de asemenea, inacceptabile.
Puțini oameni știu că ardeiul gras este de 2 tipuri - masculin și feminin și că diferă după gust. Pentru a învăța tipul de ardei gras, întoarceți-l cu susul în jos. Dacă are 4 sectoare - este de tip feminin, dacă are 3 sectoare, este de tip masculin. Forma unui tip masculin este mai alungită, în timp ce tipul feminin este mai scurt și mai larg. Un tip feminin este mult mai dulce și poate fi consumat crud. Coada trebuie să fie verde și fermă. Căutați ardei fără pete portocalii - indică faptul că a devenit victima insectelor.
Cei mai gustoși și mai dulci pepeni verzi se coc în a doua jumătate a lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Unii producători pulverizează pepenii verzi timpurii cu îngrășăminte azotate și stimulente de creștere, încercând să colecteze recolta mai repede. Toți pepenii absorb aceste substanțe periculoase din mediu, motiv pentru care nu ar trebui să-i cumpărați de pe drum. Este același motiv pentru care nu ar trebui să cumpărați pepeni verzi deja tăiați - ar putea conține mulți microbi. Optați pentru un pepene verde de dimensiuni medii. Dungile luminoase, contrastante și crusta strălucitoare sunt indicatorii maturității sale. Un pepene verde copt are o coadă uscată, deoarece atunci când se coace încetează să mai ia umezeală din pământ.
Când cumpărați prune optați pentru fructe cu o culoare omogenă. De asemenea, evitați să cumpărați prune crăpate, cu pete și alte leziuni. O prună ar trebui să fie grea, cu un miros plăcut și dulce. Dacă pielea fructului are un strat subțire de culoare albă, înseamnă că acestea au fost culese recent. Acordați atenție tulpinii - o prună coaptă trebuie să aibă o tulpină coaptă.
Acest articol vă va ajuta să analizați mai bine toate varietățile de produse disponibile în supermarketuri și vă arată cum să alegeți corect fructele și legumele coapte și gustoase. Am colectat sfaturi și recomandări cu privire la ceea ce ar trebui să faceți dacă doriți să alegeți cele mai aromate fructe și legume.
