100 g de broccoli vor contribui la îndeplinirea cerințelor zilnice de vitamina C. Cu toate acestea, vitamina este distrusă în apă clocotită și leguma își pierde valoarea nutritivă.
După ce prăjești o friptură sau gătești o ruladă de carne, poți fi rapid tentat să o tai în bucăți și să o mănânci. Dar carnea fierbinte conține sucuri speciale și riscați să obțineți carne uscată, tare, dacă o consumați prea repede. Pentru a evita acest lucru, lăsați vasul să se „odihnească” timp de 5-10 minute după ce l-ați gătit.
Criticul Dave Lowry recomandă să mănânci risotto cu o lingură, începând de la marginea farfuriei și deplasându-te încet spre centrul acesteia. Va lăsa vasul să rămână mai fierbinte pentru mai mult timp. La rândul său, o furculiță va lăsa repede goluri care răcoresc risotto.
De obicei, se toarnă toată apa din oala în care au fost fierte pastele - aceasta este principala greșeală pe care o fac oamenii. Lăsă o jumătate de pahar de apă în care au fost fierte pastele în fundul oalei și adăugă-le la sos. Apa sărată cu amidon este un îngroșător perfect. Va adăuga o aromă sosului, făcându-l mai saturat.
Coaja de la kiwi conține un număr mare de nutrienți și vitamine. Astfel, un kiwi are de 2 ori mai mulți antioxidanți și de 3 ori mai multe fibre decât pulpa sa.
Arta culinară este o știință. O mișcare greșită poate strica orice fel de mâncare, chiar și în restaurantele cu stele Michelin. Nu contează dacă ești bucătar cu experiență sau gătești doar pentru tine acasă, toată lumea poate greși, scrie Bright Side. Am analizat mai multe site-uri culinare pentru a-ți arăta cum să eviți greșelile tipice în bucătărie și să transformi fiecare fel de mâncare într-o capodoperă.
