In loc de traditionala placinta cu branza: 7 retete pe care sa le incerci de Revelion

Ingrediente:

• foi placinta din comert;
• un pahar si jumatate de iaurt;
• 3 oua;
• zahar vanilat;
• 2 lingurite de ulei
• 3 linguri de zahar tos;
• stafide.

Mod de preparare:

Pe un rand de foi se toarna din iaurtul care s-a amestecat cu ouale si cu zaharul, se pun stafide si se alterneaza cu un alt rand de foi, pana se termina si foile si compozitia. Se stropeste cu ulei si se da la cuptor pana se rumeneste putin.

Ingrediente:

• un pahar de faina;
• 3 linguri de unt;
• 3-4 linguri de apa;
• o lingura de rom;
• o lingura de otet;
• un praf de copt;
• un praf de sare;
• marmelada/ gem.

Mod de preparare:

Se framanta totul bine, se intinde o foaie, se taie in patrate, la mijloc se asaza marmelada/ gem, se pliaza in forma de triunghi, se ung cu lapte si se presara putin zahar pudra. Se coc la foc potrivit.

Ingrediente:

• 250 g de margarina/ unt;
• 250 g apa;
• o lingura de ulei;
• un praf de sare;
• faina cat cuprinde pentru a deveni ca un aluat de taitei;
• 1 kg de mere.

Mod de preparare:

Se amesteca margarina/ untul cu doua linguri de faina, pana in momentul in care devine o pasta. Aceasta se imparte in trei parti. Separat, se face o coca dintr-o gramajoara de faina, apa, uleiul si un varf de cutit de sare. Se pune faina pana cand se obtine un aluat tare ca pentru taitei, care se intinde si se unge cu o parte din pasta anterior impartita in trei. Se impatureste si se da la frigider timp de zece minute. Procedeul se repeta inca de doua ori cu restul de pasta. Dupa ce a mai stat inca zece minute la rece se intind doua foi care vor fi umplute cu mere rase. Se coace la foc potrivit si de pudreaza calda.

Ingrediente:

• 200 g branza de vaci;
• 125 g zahar;
• 2 linguri de faina;
• 2 oua;
• un praf de sare;
• coaja de lamaie.

Mod de preparare:

Se amesteca branza cu zaharul, apoi faina. Se bat ouale ca pentru omleta, cu praful de sare si se amesteca totul. Se coace la cuptor intr-o forma unsa cu unt. Se poate servi cu dulceata.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 3 linguri de unt;
• 3 cescute de lapte;
• 6 cescute de zahar;
• 9 cescute faina;
• 2 plicuri de praf de copt;
• coaja de lamaie.

Mod de preparare:

Se freaca ouale cu zaharul, apoi untul, se toarna laptele cate putin si apoi se adauga faina cu praful de copt si coaja de lamaie. Se unge tava, se toarna compozitia, iar deasupra se pot pune visine, mere, piersici, fructe de padure.

Ingrediente:

• 6 oua;
• 6 linguri de zahar;
• o ceasca de lapte;
• un plic de praf de copt;
• faina cat cuprinde;
• gem de prune/ caise.

Mod de preparare:

Se freaca ouale cu zaharul, se toarna cate putin ulei, apoi laptele si faina cu praful de copt, pana rezulta o coca potrivita din care se intind doua foi. Se umple cu gem de caise sau prune, in care poti pune cateva nuci pisate pentru un plus de savoare. Apoi se poate unge cu un albus de ou batut spuma. Se coace la foc potrivit.

Ingrediente:

• 160 g unt;
• un pahar de nuci pisate;
• 300 g de zahar;
• 2 pahare jumatate de gris;
• 4 oua;
• scortisoara;
• esenta de rom;
• vanilie.

Mod de preparare:

Se freaca untul cu zaharul, se adauga ouale pe rand, apoi grisul si nucile. Se pune pe foc domol aproximativ o jumatate de ora, se da la rece, se taie in forma ca pe tort si se opareste cu un sirop realizat din un pahar de zahar si un pahar cu diverse alte arome (rom, vanilie, zeama de lamaie).