Toti trandafirii sunt comestibili - desigur, prin inlaturarea bazei albe. Petalele se pot folosi la gemuri, dulceturi, pentru a parfuma diverse mancaruri sau pentru a aroma bauturi si deserturi.
Poate cea mai folosita planta in gatit, gratie faptului ca are un gust dulce, dar si usor piperat, conferind o combinatie extrem de apreciata de bucatari.
Stiai ca bujorul se poate manca? Nu doar ca iti decoreaza torturile daca il folosesti ca ornament, dar il poti consuma linistit si aparent functioneaza ca antidepresiv.
Violete zaharisite, crema de violete, sirop de violete, jeleuri de violele si multe altele, violetele se folosesc mai ales la prajituri petalele avand un gust dulce. Se pot fermenta pentru a obtine vin sau se pot adauga in otet pentru aroma. Unde mai adaugi ca sunt detoxifiante naturale.
Sunt extrem de populare in India, galbenelele se folosesc mai ales in ceaiuri racoritoare. Uneori planta se utilizeaza pentru a cicatriza ranile sau se consuma ca atare pentru continutul crescut de vitamina C.
Lavanda sau levantica este extrem de aromata, motiv pentru care se adauga in inghetate sau diverse prajituri, dar poate fi o aditie picanta si pentru diverse mancaruri sarate. Poti pune un fir intr-un pahar de sampanie sau peste o prajitura cu ciocolata si se va schimba totul.
Floarea hibiscus se foloseste mai ales ca garnitura in salate, dar si ca ingredient pentru ceaiuri. Ca efect pe termen lung aceasta scade presiunea sangelui si nivelul de colesterol, avand proprietati antioxidante. In unele zone este considerata aperitiv si se mesteca cruda - in imagine jeleuri hibiscus.
Si musetelul este o planta care se poate folosi la ceaiuri, de altfel este una dintre cele mai vechi astfel de flori utilizate in bucatarie, recunoscuta pentru beneficiile anti inflamatoare sau de vindecare.
Mirosul liliacului este unul ademenitor, dar nu asta face aceasta planta recomandata in bucatarie ci aroma ei uimitoare. Poti face sirop, gemuri, sa faci infuzie sau sau adaugi putin in salata. La fel de bine florile de liliac parfuma cremele de lapte.
Poate va amintiti de gogosile cu flori de salcam, dar acestea se mai folosesc si ca ingredient principal pentru chiftele, la gemuri, siropuri, fiind extrem de benefice pentru digestie.
Elimini staminile si tulpinele florilor de dovlecei si obtii un ingredient delicios pe care il poti pregati pentru pane sau sa il manaci raw, ca atare. Ii mai poti pune in supe, sosuri sau pregati cu diverse ierburi si umple cu diverse branzeturi, adaugand textura si culoare interesante.
Cu petale in forma de inima, panselutele sunt diverse ca nuante si au o aroma usor mentolata. Se pot adauga in mancaruri sarate, dar si in salate sau ca ornamente pentru prajituri; contin vitamina A si vitamina C.
De o zi pentru ca atat rezista florile lor. Ceea ce inseamna ca imediat ce se lasa soare ii puteti culege pentru a-i pregati la diverse preparate. Adevarate delicatese in bucatarie, se remarca prin gustul care aminteste de o combinatie de pepenele verde cu ridichia iute. Se pot praji, adauga in salate sau in prajituri.
Un gust intepator de anason, ca de condiment, isopul aminteste de lemnul dulce. Poate fi substituent pentru diverse condimente, il poti adauga in supe sau mancaruri.
Arta culinara este una pretentioasa, dar accesibila oricui cu putina imaginatie, astfel ca oricine poate recrea si inventa retete dintre cele mai gustoase. Interesante si atipice sunt meniurile care includ flori comestibile pentru ca da, sunt diverse plante care se folosesc in bucatarie, desi nu te-ai fi gandit vreodata ca ai putea sa le mananci. Foarte multe culturi folosesc flori in bucataria lor traditionala, atat pentru aroma, culoare, cat si pentru rolul decorativ, dar mai ales pentru gust.
Sa folosesti flori in bucatarie un obicei stravechi care dateaza de secole si care ofera multiple posibilitati de miresme si gusturi asa cum noteaza Times of India.
Iata cateva dintre cele mai folosite flori in bucatarie pe care le poti manca linistit - nu consuma decat flori despre care stii ca sunt comestibile (a nu se folosi de cei alergici la polen). Nu consuma ierburi despre care nu stii nimic pentru ca unele poti fi fatale. Nu toate florile sunt comestibile, asa ca nu risca - se consuma doar petalele de obicei.
