Cat de nociva este carnea rosie? 7 motive care te fac sa te gandesti de doua ori inainte de a o consuma

In cadrul unei analize a unsprezece studii diferite, patru dintre acestea au constatat cresterea riscului declansarii bolilor de inima in cazul in care oamenii consumau carne rosie, in timp ce in urma unui alt studiu, cercetatorii au descoperit mai degraba o legatura puternica intre consumul de carne procesata si boli de inima. Sarea ar constitui, de fapt, marea preocupare in ceea ce priveste carnea procesata, intrucat sodiul reprezinta un factor de risc pentru hipertensiunea arteriala.

In urma unei analize a catorva studii care examineaza riscul declansarii unui accident vascular cerebral, s-a constatat ca prin consumul zilnic a unei portii de carne rosie, riscul unui accident cerebral ischemic creste cu pana la 13-15%. Se ia, desigur, in calcul si consumul de carne procesata, scrie prevention.com.

De asemenea, consumul de carne rosie creste riscul aparitiei diabetului zaharat de tip II undeva intre 9 si 18%. Din nou, si in acest caz, carnea procesata pare a fi mai problematica decat cea consumata in stare naturala. In plus, consumul de carne rosie ar putea contribui la acumularea catorva kilograme care ar putea creste riscul aparitiei acestei boli. Rezultatele studiilor provin din compararea persoanelor care consuma carne rosie de cinci sau chiar mai multe ori pe saptamana.

Femeile care consuma carne rosie sau procesata, in special persoanele care au ajuns la varsta menopauzei, prezinta un risc marit cu pana la 22% de a face cancer la san. De altfel, potrivit unor studii, s-a constat ca si modul de preparare al carnii ar constitui o problema. De exemplu, prajirea augmenteaza riscul aparitiei cancerului, relateaza viataverdeviu.ro.

Intrucat carnea rosie mareste acidul uric si creatinina, riscul afectiunilor renale si de guta este de asemenea crescut.

Asadar, avand in vedere informatiile anterior prezentate, consumul de carne rosie ar putea duce la deces prematur. Potrivit cercetarilor, riscul de a muri din orice cauza atunci cand consumam carne rosie sau procesata poate creste cu 13%. Intr-adevar, un hamburger sau o doua-trei felii de salam nu o sa te omoare acum, insa, cu siguranta iti vor rapi cativa ani din viata.

Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, consumul a cinci felii de bacon pe zi creste riscul aparitiei cancerului de colon cu pana la 18%. Carnea procesata, precum carnati, salam, hot dog este cea mai periculoasa, intrucat contine nitriti si saruri care sunt relationate direct cu aparitia cancerului.