Top 6 alimente pe care nu ar trebui sa le incalzesti NICIODATA la cuptorul cu microunde

Cumpararea produselor alimentare congelate nu este o idee rea, atat timp cat procesul de decongelare este realizat corect, astfel incat sa se pastreze substantele nutritive. In ceea ce priveste decongelarea fructelor, cercetatorii rusi au descoperit ca decongelarea acestora in cuptorul cu microunde a determinat conversia glucozei si fructozei in substante cancerigene. Cel mai indicat ar fi ca acestea sa se dezghete in frigider, scrie lifehack.org.

Caldura cuptorului cu microunde creeaza multi aburi in ou, ceea ce va genera o "explozie" si implicit multa mizerie, scrie rd.com. Asadar, nu incerca acest lucru daca nu vrei sa ai surprize neplacute!

Atunci cand apa este incalzita in cuptorul cu microunde intr-un recipient de ceramica sau sticla prea mult timp, supraincalzirea va genera eliberarea unei calduri excesive si eruperea apei clocotite, existand riscul oparirii.

Broccoli se numara printre legumele cel mai des incalzite in cuptorul cu microunde. Orice forma de gatit va distruge anumite substante nutritive din alimente, insa, aburul este mai bland si genereaza o pierdere de aproximativ 11% din continutul de antioxidanti al acestei legume. In schimb, daca se va pregati broccoli cu putina apa la cuptorul cu microunde se vor pierde substantele nutritive, in principal antioxidantii (cu pana la 97%).

Este destul de dificil sa decongelezi carnea in cuptorul cu microunde, mai ales daca acesta nu se roteste, generandu-se distributia inegala a caldurii; astfel marginile mai subtiri se vor dezgheta, iar mijlocul va ramane inghetat, existand riscul ca bacteriile sa inceapa sa creasca si sa se inmulteasca. Expertii recomanda a se lasa carnea la decongelat in frigider peste noapte sau sa se dezghete sub jet de apa rece.

In urma cercetarilor s-a constatat ca laptele matern congelat incalzit la cuptorul cu microunde genereaza cresterea bacteriei E.coli. De asemenea, alte studii au constatat ca aceasta metoda de incalzire poate distruge proteinele din laptele matern.