Pericol de imbolnavire! Alimente pe care trebuie sa le arunci URGENT din frigider

In procesul de hidrogenare, sunt generati acizi grasi trans, care, consumati in cantitati mari, pot creste colesterolul rau (LDL) si pot scadea colesterolul bun (HDL). Acizii grasi trans sunt considerati de specialisti a fi cel mai periculos tip de grasimi. Este recomandat sa arunci margarina si sa folosesti unt sau alte grasimi, insa si acestea cu moderatie.

Atunci cand producatorii elimina grasimile, de cele mai multe ori compenseaza lipsa aromei prin adaugarea de zahar, chimicale artificiale si produse procesate care sunt sarace in nutrienti. Uite-te foarte atent la eticheta acestor produse, e posibil sa afli ca acestea sunt similare cu cele de tip fast-food.

Conservele deschise tinute in frigider, in special cele cu sos de fructe sau legume, le pot da alimentelor un gust de metal. Este recomandat ca alimentele din conservele deja deschise, sa fie depozitate intr-un alt recipient, pana sunt consumate.

Conform FoodSafety.gov, resturile de mancare nu ar trebui tinute mai mult 4 zile, pentru a preveni intoxicatiile alimentare. Daca consumi resturi de alimente, tinute la frigider mai multe patru zile, te supui la riscul aparitiei unei toxinfectii alimentare, printre simptome numarandu-se dureri de stomac, voma si diaree.

Alimentele perisabile, care au fost tinute la temperatura camerei pentru mai mult de 2 ore, nu mai sunt sigure pentru consum. De exemplu, resturile de mancare de la restaurant, nu mai sunt bune de mancat daca inainte de a ajunge acasa te opresti sa vezi si un film. De asemenea, expunerea mancarii la temperaturi de peste 32 de grade Celsius, de exemplu, la picnic intr-o zi calduroasa de vara, vor rezista mai putin de o ora.

Poate fi tentant sa taiem partea mucegaita si sa pastram la frigider partea buna, insa nu suntem constienti ca mucegaiul penetreaza in adancimea fructului, in special la cele moi, precum fructe de padure, piersici si rosii. Mucegaiul produce spori, care in interiorul frigiderului sunt raspanditi pe calea aerului. Este recomandat sa verifici des daca fructele sau legumele din frigider au inceput sa mucegaiasca.

Un studiu recent, realizat de cercetatorii suedezi, arata ca consumul de carne procesata poate creste riscul de cancer pancreatic. Un consum crescut de slanina, mezeluri sau carnati, poate creste cu pana la 19% riscul de boli la om. Inlocuieste carnea procesata cu alternative mai sanatoase, precum carnea de pui sau de curcan, proaspat prajita sau fiarta, sau cu alte proteine, conform kitchendaily.com.