10 lucruri pe care Brazilia le face mai bine decat oricare alta tara

Brazilia este un veritabil univers muzical in sine, de neegalat in privinta diversitatii stilurilor muzicale, instrumentelor si ritmurilor abordate.

Lumea cunoaste deja samba - o combinatie intre marsuri europene cu tobe africane - , dar si bossa nova - o samba mai lenta, presarata cu impresionism francez si cu jazz american.

Insa populatia atat de diversa a Braziliei se misca pe ritmurile generate de foarte multe tobe, extrem de diferite intre ele. Principalele stiluri afro-braziliene variaza de la afoxé (muzica pentru procesiuni religioase - candomblé) la lundu, axé, ijexá, maracatu si frevo, insotite de dansuri frenetice.

Instrumente precum amuzantul cuíca - o toba care suna ca un caine in calduri - se gasesc doar in Brazilia.

Iar instrumente mai putin obisnuite pentru Brazilia, precum banjo, au fost incorporate in feluri interesante in muzica locala.

Embolada, xote and forró - care este si un dans extrem de popular - sunt ritmuri populare la tara, originare din nord-estul Braziliei.

Reminiscenta a taramurilor mediteraneene care au ”alimentat” Brazilia cu colonisti din Portugalia, Italia si Spania, pranzul este un regal in Brazilia. Un mare regal.

Portiile braziliene pot fi uriase, adeoseori mai mari decat portiile standard americane. Nu e vorba de o neintelegere atunci cand chelnerul va aduce o cantitate de mancare ce pare dubla fata de aceea pe care ati comandat-o.

Un mic-dejun lejer este recomandat, intrucat la masa de pranz veti manca mult mai mult decat ati crezut vreodata.

Brazilienii nu isi ingroapa gastronomia in sosuri iuti care ucid aromele. De fapt, lasandu-i la o parte pe locuitorii din Bahia, brazilienii evita sosurile iuti si le prefera pe cele aromate.

S-au specializat in felii subtiri de vita si alte sortimente de carne, servite cu orez, fasole si banane prajite, alaturi de bere si suc de guaraná.

Se spune adeseori ca, daca brazilienii ar putea sa canalizeze in proiecte economice creativitatea si inventivitatea de care dau dovada in carnavalurile sale anuale, atunci aceasta tara ar fi de neoprit.

Sarbatoarea este o prioritate pentru brazilieni, indiferent daca se face la o scala colosala sau la un gratar, in spatele casei.

Ei organizeaza doua dintre cele mai mari petreceri de pe Terra - Carnavalul de la Rio, care face ca evenimentul similar din New Orleans sa para ca ”joaca in divizia secunda”, si petrecerea de Revelion.

Circa 2 milioane de persoane se aduna pe plajele din Rio pentru a urmari spectaculoasele focuri de artificii de Revelion.

Acestea nu sunt mici explozii de lumini care dureaza 10-15 minute, ci veritabile show-uri de lumini si foc, care dureaza cel putin 30 de minute, chiar si la petrecerile de Revelion organizate in orasele mai mici.

Iar petrecerile nu se mai opresc. Sarbatorile regionale, evenimentele care sprijina artele si o abundenta de sarbatori religioase mentin petrecerile in calendar, pe parcursul intregului an.

In nord-estul Braziliei, Forró Music Festival din Caruaru si Bumba Meu Boi Festival din São Luis sunt atractiile principale ale regiunii.

Intr-o tara cu multe plaje si foarte putine inhibitii in a-ti arata cat mai multe zone de piele neacoperite de haine, nu este deloc surprinzator ca frumusetea trupului reprezinta o preocupare majora - dar si o profesie foarte profitabila.

Brazilia a depasit Statele Unite in 2014 si a devenit principala tara in care au loc mai multe tipuri de operatii estetice, potrivit International Society of Aesthetic Plastic Surgery.

Chirurgii plastici brazilieni fac peste 161.000 de operatii la nivelul pleoapelor, 515.000 de procesuri la nivelul sanilor, 129.000 la nivelul abdomenului, 380.000 la nivelul fetei si 63.000 de operatii de marire a feselor (un segment in crestere). Operatiile plastice din Brazilia reprezinta 13% din numarul total de operatii estetice din lume.

Chirurgul plastic brazilian Ivo Pitanguy este o veritabila legenda nationala, fiind la fel de apreciat ca faimosul arhitect Oscar Niemeyer si muzicianul Milton Nascimento.

Ivo Pitanguy crede ca operatiile plastice merg dincolo de realizarea unor simple taieturi in piele si ajung sa aiba legatura cu anumite stari emotionale si cu o stare spirituala de bine. Pionier in domeniu, Ivo Pitanguy a lansat un program, in urma cu cinci decenii, care ofera operatii plastice gratuite sau cu reduceri importante pentru clientii saraci.

Peste 20 de spitale publice din Rio de Janeiro i-au urmat exemplul si au adoptat programe medicale pentru pacientii cu venituri mici.

Nu exista un stigmat pentru operatiile plastice in Brazilia, iar oamenii vorbesc in mod deschis despre operatiile lor si despre recomandarile medicilor.

Calitatea chirurgilor plastici brazilieni este ridicata, iar preturile sunt mai mici decat in Statele Unite. Aceasta combinatie de factori atrage fluxuri de turisti medicali din lumea intreaga.

Brazilia detine cea mai mare colectie din lume de fructe exotice crescute in gradini particulare, de care oamenii din alte tari nici macar nu au auzit vreodata. Camu-camu, graviola (un fel de para), jabuticaba (un fel de struguri), Cupuaçu (un fel de hibrid intre nuca de cocos si para) sunt doar cateva dintre ele.

Fructul arborelui cashew, caju, este foarte popular. Cashew este mai popular decat portocalul.

Alte fructe, precum açaí si acerola, ambele originare din regiunea Amazon, au inceput sa devina populare si in afara Braziliei pentru proprietatile lor medicale. Insa multe dintre fructele exotice pot fi savurate doar in Brazilia, fie proaspete, la piata, sau in numeroasele baruri care servesc sucuri din fructe.

Brazilia nu exceleaza doar in domeniul fructelor rare. Aceasta tara ocupa primul loc in topul mondial al producatorilor de lamai.

Brazilienii sunt experti in special in sucuri savuroase din fructe, denumite ”sucos”. Aproape fiecare strada din Rio de Janeiro are propriul bar cu sucuri de fructe.

Intalnirea unei persoane necunoscute si ”invadarea” spatiului personal al acesteia pot reprezenta, uneori, o experienta bizara. Asadar, brazilienii decid de multe ori sa treaca peste ”preliminarii” si adopta o abordare directa, intampinand acele persoane ca pe un prieten vechi.

Un sarut pe fiecare obraz este uzual pentru situatia in care un barbat este prezentat unei femei adulte. O alta pereche de saraturi similare este efectuata la plecare.

Saruturule (”Beijos”) va introduc in spiritul familiei in cauza in doi timpi si trei miscari. O zi petrecuta cu astfel de intalniri si pupaturi pe obraz poate sa fie o forta puternica de socializare pentru aceia care nu se tem de raceala si gripa.

Desigur, nu exista retineri pentru brazilienii care sunt mai mult decat prieteni, iar turistii de la Rio 2016 vor vedea adeseori ”beijos” pline de pasiune schimbate deschis, in public, pe strada, intre adulti care se saruta ca si cum nimeni nu i-ar privi.

Arta panificatiei infloreste in Brazilia, sub forma ”padaria”. Aceste brutarii de cartier sunt veritabile temple dedicate celor pasionati de dulciuri - prajituri (”bolo”), tarte, torturi, biscuiti, negrese, torturi cu fructe, clatite, budinci si mini-cafele foarte tari (”cafezinhos”).

”Padariile” locale sunt ieftine si incanta papilele gustative. In orice ”padaria”, clientii pot sa gaseasca o varietate uriasa de paine si cornuri proaspat coapte. Multe vand si sendvisuri si ”empanada” (un fel de placinta cu carne), altele vand supe, clatite si sucuri proaspete.

Copaci? Sunt destui in Brazilia. Amazonul are 390 de miliarde de copaci - 16.000 de specii - si contine jumatate din totalul padurilor tropicale care au ramas pe Terra.

Mai mult de jumatate din bazinul amazonian de 5,5 milioane de kilometri patrati se afla in Brazilia, inclusiv cateva mii de kilometri ai fluviului Amazon, cel mai mare fluviu din lume prin prisma volumului (6,9 milioane de metri cubi).

Amazonul este ”casa” pentru o zecime din totalul speciilor cunoscute de pe Terra - 20% din speciile de pasari ale lumii, 40.000 de specii de arbori si plante, care au un rol crucial in limitarea gazelor cu efect de sera.

Padurea serveste ca un filtru atmosferic urias, absorbind si depozitand cantitati mari de dioxid de carbon din atmosfera - 2,2 miliarde de tone pe an -, potrivit unui studiu realizat de Jet Propulsion Laboratory, reprezentand o arma puternica in lupta impotriva poluarii si incalzirii globale.

Despaduririle distrug in Amazonia suprafete de marirea statului american Delaware in fiecare an, potrivit World Wildlife Fund. Cei mai mai vinovati sunt pasunatul animale (80% din totalul terenurilor despadurite), exploatarile forestiere si culturile agricole.

Desi in ultimii ani au fost facute progrese pentru a reduce despaduririle, exista numeroase ingrijorari referitoare la faptul ca actuala instabilitate politica din Brazilia ar putea duce la anularea acestor reusite.

Brazilia este un taram al simturilor, in care absolut totul are un miros si un gust mai intens. Acest lucru este valabil si pentru unul dintre preparatele gastronomice favorite ale tarii, ”churrasco” - bucati de carne fripte pe grill.

Frigaruile ”Churrasco” provin din sudul Braziliei, avand la baza tehnica de gatit in aer liber a barbatilor ”Gauchos” - crescatori de vite din Brazilia, Argentina si Uruguay.

Petrecerile cu gratar in spatele casei si cateva lanturi de restaurante braziliene duc mai departe aceasta traditie culinara.

Un alt preparat gastronomic brazilian celebru este ”picanha” - o felie de muschi de vita fripta pe gratar. Taierea feliei cu o grosime potrivita, plasarea feliei la o distanta potrivita de flacara si prepararea sosurilor potrivite reprezinta elementele unei veritabile ”stiinte” culinare, cunoscuta doar de pasionatii de gratare brazilieni.

Joe Robinson, autorul acestui articol publicat pe site-ul cnn.com, a calatorit adeseori in Brazilia. El a publicat deja si o carte, intitulata ”Don't Miss Your Life”, si a scris pentru numeroase ziare si reviste americane, inclusiv pentru Los Angeles Times.

Studiile au aratat ca joaca genereaza un anumit tip de charisma pe care si-o doresc toti cei din jur.

Este o parte a personalitatii brazilienilor: o disponibilitate pentru a rade de ei insisi, de saracie si de absurditatile politice si de a-i primi cu bratele deschise pe straini in aceste glume.

In urma cu cativa ani, brazilienii au votat un clovn in Parlament. Faptul neobisnuit a constat in aceea ca profesia celui ales era intr-adevar aceea de clovn. Francisco Everardo Oliveira Silva, cunoscut sub numele de scena ”Morocanosul”, a castigat alegerile cu sloganul de campanie ”Nu poate fi mai rau de atat”.

Insa a fost mai rau. Dar, in ciuda acestui fapt si in ciuda problemelor, brazilienii pot sa le puna de-o parte si sa traiasca clipa - o abilitate pe care lumea intreaga ar putea sa o invete de la ei.

Indiferent daca e vorba de volei, ciclism, fotbal, muzica sau plimbari pe plaja, brazilienii aplica mereu sloganul ”muncesc ca sa traiesc, nu traiesc ca sa muncesc”.

Joaca genereaza simptome clare ale unei stari de dispozitie pozitive - un semn cu ochiul, entuziasm, o strambatura amuzanta - care este raspandita pe scara larga in Brazilia. E puternic contagioasa, iar vizitatorii sunt fericiti sa se lase contagiati.