Top 10: Destinatii turistice perfecte pentru gurmanzi

In urma cu numai cativa ani, invechita Copenhaga nu se afla in topul multora in ceea ce priveste "mancatul cu stil". Astazi insa, acest oras are cele mai multe stele dintre toate orasele scandinave. (Sa fie oare pentru ca am intrat in rapida "era a internetului"?)

Bucatarul Sef Rene Redzepi foloseste numai produse scandinave precum uleiul de mosc si homarii crescuti in zona, potrivit editiei electronice a Lonely Planet Magazine. Astfel desi s-a facut multa valva cu privire la "Noua Revolutie Daneza", Copenhaga incanta prin mancarurile traditionale: ce poate fi mai bun decat un sandvis cu hering marinat sau o farfurie de chiftele mancate la o cafenea de pe marginea Molleaenului (n.r. raul care trece prin Copenhaga)?

Coasta Bohuslan este una dintre comorile naturale ale Suediei deoarece in apele limpezi din aceasta zona se gaseste o comoara culinara: homarul. Din septembrie pana in luna decembrie gurmanzii isi pot dedica un weekend intreg acestui safari al homarilor.

Pentru circa 350 de euro, oricine poate naviga pe mare pentru a-si prinde homarul, pe care apoi il va gati intr-o incapere special amenajata din hotel, iar in final, se va bucura de trei feluri diferite de mancare.

Mancare din regiunea Emilia-Romagna din nordul Italiei este faimoasa pentru sunca (n.r. prosciutto), branza, carne rosie si mult mult vin.

Astfel, din Parma pleaca nenumarate trasee ale diferitelor tipuri de mancaruri si vinuri, care vor familiariza turistii gurmanzi cu producatorii locali de prosciutto, parmigiano reggiano (n.r. un tip de cascaval mai dur si granulat), otet balsamic, vin de Parma, trufe negre si ciuperci porcini.

In sudul Angliei, in regiunea Somerset, gurmanzii se pot inscrie in Vintage Cider Trail (n.r. Vechiul Drum al Cidrului), o plimbare organizata de Foot Trails, o companie din mediul rural premiata pentru promovarea mersului pe jos.

Cu un itinerariu personalizat si cu o harta, participantii la Vintage Cider Trail se plimba printre merii din livada, ajung intr-un pub pentru o bere si se opresc la fermele unde este produs cidrul pentru a vorbi cu agricultorii din zona, pentru ca in final sa se bucure de o cina calda si de un somn bun intr-una din camerele hanului inchiriat anterior.

Zona de nord a raului Douro a primit in 2001 distinctia World Heritage, datorita productiei sale de vin, una dintre cele mai bune din Portugalia.

Podgoriile Quinta Nova sunt amenajate in asa fel incat vizitatorii isi pot petrece aici un weekend foarte placut, in decursul caruia pot invata nenumarate lucruri despre vinurile albe si rosii care sunt produse aici. Totodata, dintr-o singura plimbare, turistii care traverseaza podgoriile se pot trezi ajutandu-i pe fermieri sau invatand sa produca ulei de masline la presa de ulei din zona.

Familiile care detin Hotelul Monachyle Mhor si distileria de whisky Glengoyne si-au unit fortele pentru a creea un pachet special pentru turisti care ajung in aceasta zona. Pachetul include doua nopti la hotelul Mhor, o cina la un resturant local si un tur al distileriei.

Turistii care vor incerca acest pachet au posibilitatea, in timpul turului distileriei Glengoyne, sa-si "faca" propriul amestec de malt.

Zona Lake District din nord-vestul Angliei a devenit rapid un punct focal pentru creativitatea culinara, mai ales in ceea ce priveste produsele locale si bucataria englezeasca moderna.

Turistii ar trebuie sa lase planificatul excursiilor expertilor si sa plece intr-un tur de un weekend in regiunea Champagne cu Grape Excapes, un tour operator specializat in itinerariile din aceasta zona. Astfel, pe langa vizitele la producatorii de vin din zona si degustatul produselor, turistii isi pot testa indemanarea la sabrage, un obicei vechi prin care dopul unei sticle de vin este scos cu o spada.

Foresteria di San Leo, o fosta manastire benedictina din secolul 13 cu vedere inspre muntii Dolomiti, a fost restaurata de curand de un cuplu de italiei. Acestia pregatesc mancarurile care erau gatite in secolul 16 folosind numai ingrediente din propria lor gradina. Sotia, mai vorbareata din fire, este o bucatareasa asa de entuziasta, incat chiar daca turistii nu pot vorbi italiana, acestia ajung sa gateasca pastele si sosurile de parca ar fi fost nascuti pentru asta. Astfel, gurmanzii care ajung la Foresteria di San Leo se vor bucura de prajituri facute in casa la micul dejun, isi vor alege singuri salatele pentru pranz si se vor "scalda" in mozzarella, burrata, paste si cotlete de miel la cina.

Le Logis du Paradis este o pensiune din secolul 18, asezata in valea Charente din sud-vestul Frantei, fix in zona Cognac, faimoasa in toata lumea pentru podgoriile sale intinse si coniacul inconfundabil. Majoritatea distileriilor din zona (printre care si Camus, Hennessey, Martell si Remy Martin) se afla in orasul Cognac, insa si in afara acestuia pot fi gasiti producatori mai mici. Pentru turistii care ajung in zona, proprietarii Le Logis pot aranja tururi si degustari de coniac.