Cafeaua

Abia in anul 850 este mentionata pentru prima data descoperirea boabelor de cafea. Legenda spune ca un pastor din Etiopia, Kaldi, a observat ca unele capre deveneau mai energice dupa ce mincau din tufele de cafea.

A experimentat bautura si s-a declarat mai fericit. Spre anul 1100, primele plantatii serioase de cafea sunt puse la punct in peninsula arabica.

Cafeaua este prajita si apoi fiarta boabe, rezultatul fiind botezat "qahwa". Prima cafenea cunoscuta din lume este deschisa in 1475 la Constantinopol. Abia in 1554 se stie ca s-au deschis noi cafenele. Ventia cunoaste prima cafelele aduse de arabi, spre 1600. Insa prima cafenea locala se deschide abia in 1654.

Si iata si un exemplu de cafea delicioasa:

Caramel Ice Coffee

5 linguri de zahar se caramelizeaza pana ce capata o culoare maron deschis, apoi se adauga cateva linguri de apa si se fierbe un pic la foc mic. Se prepara 400 g cafea la filtru, se raceste si se pune in 2 pahare inalte. Se adauga cate 2 linguri de inghetata de vanilie. Se decoreaza cu frisca si sosul caramel preparat mai sus.

Sursa: okey.ro

Despre autor:

Redactia 9am

Mai multe