Business • 25 Septembrie 2024 • 13:30 • de Redactia 9AM
Descoperă cum Sabin Baniță, tânărul oenolog de la crama Serve, combină știința și arta pentru a crea vinuri de excepție.

Sabin Baniță, un tânăr oenolog din Ceptura, a crescut înconjurat de viță de vie și vinuri de casă. Fascinat de povestea cramei Serve, a avut ocazia să învețe meseria de la zero, lucrând alături de bunicul său și unchiul său.

Începuturile sale au fost marcate de munca grea, dar și de întâlnirea cu Aurel, primul oenolog al cramei Serve. Sabin a studiat la Cluj, specializându-se în viticultură și oenologie, și continuă să se perfecționeze printr-un doctorat.

Sabin subliniază că vinul este o combinație de artă și știință, influențată de biologie, chimie și microbiologie. Consumatorii de vin sunt diverși, iar noile generații preferă adesea alte băuturi, ceea ce reprezintă o provocare pentru producători.

Schimbările climatice reprezintă o mare problemă pentru viticultură, dar crama Serve face tot posibilul să obțină vinuri de calitate, adaptându-se noilor condiții climatice...

Continuă să citești

Despre autor:

Redactia 9AM

Ultima actualizare: 25 Septembrie 2024 - 01 : 09

Abonează-te pe

Te-ar putea interesa si:

In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.