Social • 25 Mai 2007 •
Undeva, pe Bulevardul Magheru, intr-o incapere micuta ca o cutie de chibrituri, trei mese, o vitrina frigorifica si un cofetar batrin, ne amintesc de vremurile de odinioara. Are aproape 94 de ani, este cel mai batrin cofetar din Rom�nia si patronul cofetariei Scala
In fiecare dimineata de la 7.30 si pina la orele 14.00, imbracat in halatul sau alb ca zapada, e gata sa dea lamuriri oricarui iubitor de dulcegarii ros de vreo curiozitate si spune ca nimic pe lumea asta n-ar putea sa-l faca sa-si paraseasca pravalia.

In cei 80 de ani de activitate, din care 50 petrecuti numai in "cofetaria mea", Nea Mitica a facut tone de "prajituri, fursecuri si alte bunataturi" dupa retete stravechi, el fiind totodata si inventatorul a nu mai putin de 150 de retete. "Veneau de la comitetul de partid si comandau pentru Ceausesti sau venea aghiotantul lui Zoe sa-i cumpere trufele ei preferate. Acum clientii mei cu dare de mina sint parlamentari si deputati… Mitica Dragomir, e clientul meu fidel si prefera tortul maresal de ciocolata. Toata lumea vrea prajituri de la Nea Mitica. Si nici un dulce nu pleaca de aici pina nu e verificat de mine", marturiseste Dumitru Temciuc. Un singur of mare are acum Nea Mitica: ca nu are cine sa-i duca mai departe meseria lui atit de... dulce.

Despre autor:

Sursa: 7plus.ro

Abonează-te pe

Te-ar putea interesa si:

In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.