""Uleiul, in alimentatie, poate fi inlocuit cu seminte - nucile sau alunele pot contribui la necesarul de uleiuri. Daca vrem totusi sa folosim ulei, e mai bun «oloiul» presat la rece. Iar turtele obtinute prin presarea semintelor de floarea-soarelui sau de porumb sunt foarte bune pentru sarmale sau budinca""a¦ Flori in mojar
""Toate florile sunt bune"" - imi atrage atentia doamna Elena Nita Ibrian, cand ma arat nedumerit. ""Trandafirul se usuca si se poate face o pulbere pe care o folosesti in creme. La clatite, se pot pune flori de maces. Eu adun galbenele, musetel, trei-frati-patati, salcam - dar numai din cel cu floare alba - crizanteme, trifoi sau muguri de lucerna. Folosesc florile asa sau le pisez in mojar si le fac sosuri, cu cremogen, sau le pastrez in zahar invertit. Pulberea de trandafir o folosesc si la coliva, in loc de cacao"". Zahar invertit
Stii deja: cel mai bun inlocuitor al zaharului este mierea naturala, dar daca nu ai, poti prepara si tu zahar invertit. Ai nevoie de un kilogram de zahar, 400 ml apa si o lingurita rasa de acid citric. Le pui pe toate la fiert intr-un vas emailat, la foc potrivit, timp de 10 minute. Cu o lingura din lemn vei lua spuma. In urma fierberii, vei obtine un amestec de glucoza si fructoza, care are o putere foarte mare de indulcire. Zaharul invertit previne anumite boli datorita prezentei acidului citric.
Despre autor:
Sursa: Jurnalul National
Te-ar putea interesa si:
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.
-
Inițiativa europeană prin care România ar putea recicla mai eficient sticla
Sursa: green.start-up.ro
-
Laura Olaru, antreprenoarea care a pariat totul pe genți: Trebuie să fii un...
Sursa: retail.ro
-
Care este ziua ta norocoasă în săptămâna 1-7 aprilie în funcție de zodie
Sursa: garbo.ro
-
Emi Gal, fondatorul român care facilitează oamenilor lupta eficientă cu cancerul
Sursa: start-up.ro
-
Oracolul Îngerilor: Ce mesaj are Îngerul Păzitor pentru 29 martie 2024?
Sursa: kudika.ro
-
7 miliarde de lei: suma cu care s-ar majora PIB în 5 ani dacă creștem plățile...
Sursa: wall-street.ro
-
Eleni Skoura, ING Bank: Personalizarea înseamnă informația potrivită, la...
Sursa: futurebanking.ro