Moara nu mai e in sat. Nici cuptoare din cele vechi, de coceai painea pentru nunti in ele, nu mai sunt prea multe. ""Noi am avut unul, dar l-am stricat anul trecut. Mai are acua Maria Lazar, a lua Placintaru"", ma-ndruma tanti Ioana. Ea nu mai are cuptor. Nici test. Cine sa mai faca azi painea la test, ca odinioara? Si-apoi, ce paine se mai cocea pe-atunci!!! Paine cu malaia¦ ""Toamna, cand se facea spuma la vin, luam din spuma aia, si o amestecam cu malai, si faceam turtite, de le uscam. Pe urma, cand voiam sa facem paine, muiam turtitele cu apa, faceam si o mamaliga si-o lasam sa se raceasca si-n mamaliga aia lasam turtele sa dospeasca. Dupa aia, amestecam faina de grau cu mamaliga dospita si cu sare, si framantam, si asa faceam paineaa¦ Iar cine voia, dospea painea cu maia; maiaua era un cocolos din aluatul pentru paine, care se punea la uscat si cand voiai sa faci paine il inmuiai si il foloseai in loc de drojdie"". ""Azi"" - mai zice si gospodarul satului - ""s-au schimbat vremurile. Taranul duce graul la moara si nu mai ia faina, sa-si faca painea lui. Ia bani si cu banii paine de la brutariea¦""
Despre autor:
Sursa: Jurnalul National
Te-ar putea interesa si:
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.
-
Raiffeisen Bank are o ofertă la creditele ipotecare
Sursa: futurebanking.ro
-
Care este ziua ta norocoasă în funcție de zodie în săptămâna 6-12 mai
Sursa: garbo.ro
-
Tigers Summit 2024: România în viziunea a trei investitori locali
Sursa: start-up.ro
-
Women TechEU, granturi pentru startup-uri cu femei fondator. Înscrieri deschise
Sursa: green.start-up.ro
-
SGR la Kaufland: retailerul oferă încă o dată valoarea voucherului cu...
Sursa: retail.ro
-
Oracolul Îngerilor: Ce mesaj are Îngerul Păzitor pentru 8 mai?
Sursa: kudika.ro
-
Tyla, câștigătoare a unui Premiu Grammy, va urca pe scena Saga Festival 2024
Sursa: wall-street.ro