Cafenea cu aroma virtuala

moiiii, tu vrei sa ma faci sa spun prostii si sa-ti zic ca fu' tare bine ? doar ca sunt unii d'le care vorbeeeesc si vorbeeesc, doar ca se auda vorbind si atunci m-apuca un plictis s'un cascat, de-mi vine sa adorm in fotoliul ala ! noroc totusi cu acea cafea servita din partea casei si ma mai tine treaza si, apropos de ea, de ce nu facusi cafeaua de dimineata, ha ?

ne-a luat cam tare echinoctiul asta de toamna, ca sa stie ca ea , TOAMNA , e Sefa acum si pe chestia asta, aduc si picaturile de anti-guturai linga ibricul cu cafea !

ploua,ploua, vreme mohorata....

Singura religie pe care o accept si o propovaduiesc este.....RELIGIA IUBIRII , a FERICIRII si a PROSPERITATII.... --------DUMNEZEU sa binecuvanteze ROMANIA.... *** ,,Fii om, fii drept �i recunoa�te c�, pe deasupra ambi�iilor, intrigilor �i urilor, este Patria, este ve�nicia neamului, �i c� acolo trebuie s� ne �nt�lnim totdeauna, chiar dac� nu ne �n�elegem de fiecare dat�."(Ion Antonescu) *** ,,�n ziua de azi, pentru a st�p�ni c�t mai mul�i oameni, nu se mai cuceresc teritorii, ci sufletele acelor oameni. Odat� ce ai sufletul, ai omul; iar c�nd ai omul, teritoriul vine de la sine." (contele de Marenches) ***,,Putem avea fie democratie in aceasta tara , fie putem avea mari bogatii concentrate in mainile a putini oameni, dar nu le putem avea pe ambele'' [Louis Brandeis---membru al Curtii Supreme de Justitie a S.U.A. ]***

De la: gabigabi2, la data 2014-09-23 14:42:38moiiii, tu vrei sa ma faci sa spun prostii si sa-ti zic ca fu' tare bine ? doar ca sunt unii d'le care vorbeeeesc si vorbeeesc, doar ca se auda vorbind si atunci m-apuca un plictis s'un cascat, de-mi vine sa adorm in fotoliul ala ! noroc totusi cu acea cafea servita din partea casei si ma mai tine treaza si, apropos de ea, de ce nu facusi cafeaua de dimineata, ha ?

poi cand ma bag io in scutece,la tine e deja timpul de micul dejun, Da' lasa picaturile alea la indemana ca s-o racit vremea si p'aici,e un pic peste 7C.Imi pregatesc stupii pentru iarna deja....

De la: Fl_Orion999, la data 2014-09-23 14:50:00ploua,ploua, vreme mohorata....

hehehe...vreme de....? eeee, ia vezi ce picaturi anti-guturai are don Giova ?!

De la: giovausaro, la data 2014-09-23 15:20:25

De la: gabigabi2, la data 2014-09-23 14:42:38moiiii, tu vrei sa ma faci sa spun prostii si sa-ti zic ca fu' tare bine ? doar ca sunt unii d'le care vorbeeeesc si vorbeeesc, doar ca se auda vorbind si atunci m-apuca un plictis s'un cascat, de-mi vine sa adorm in fotoliul ala ! noroc totusi cu acea cafea servita din partea casei si ma mai tine treaza si, apropos de ea, de ce nu facusi cafeaua de dimineata, ha ?

poi cand ma bag io in scutece,la tine e deja timpul de micul dejun, Da' lasa picaturile alea la indemana ca s-o racit vremea si p'aici,e un pic peste 7C.Imi pregatesc stupii pentru iarna deja....

le-am lasat , n-ai grija , ca-s numa bune ptr. vremea mohorita !

da' ce le faci albinutelor, cum le pregatesti de iarna ? le-ai luat paltonase si caciulite ?

ce-ar mai fi?...la sase stupi a cate 20000-30000 noooooooooooo..........le hranesc cu zahar topit in apa,le reduc urdinisul,sub Capac pun un strat de poliuretan....

De la: giovausaro, la data 2014-09-24 01:53:38 ce-ar mai fi?...la sase stupi a cate 20000-30000 noooooooooooo..........le hranesc cu zahar topit in apa,le reduc urdinisul,sub Capac pun un strat de poliuretan....

atit de multe sunt intrun stup ? habar n-am avut !


hai ca m-am luat cu vorba pe politicute si am uitat de cafea ! uite acus' se face !

iiiii, cafea, ceai, cacao , nu...clienti, nu ....vorbe amicale , nu ...of-of, mai- mai

Le-a deschis toamna si pofta si gustul,
Sunt dusi sa deguste si micii si mustul,
Tu pune-n pahare o tara de braga,
Ca vin mai incolo de foc sa se dreaga

De la: giovausaro, la data 2014-09-25 14:50:11Le-a deschis toamna si pofta si gustul,
Sunt dusi sa deguste si micii si mustul,
Tu pune-n pahare o tara de braga,
Ca vin mai incolo de foc sa se dreaga

braga ?
regret, draga....
n-am si suspin,
caci peste braga-i sef Marin !

eu te pot servi la ora asta cu niste cartofi gratinati cu cirnaciori...o si o cafea !

De la: gabigabi2, la data 2014-09-25 15:04:50

De la: giovausaro, la data 2014-09-25 14:50:11Le-a deschis toamna si pofta si gustul,
Sunt dusi sa deguste si micii si mustul,
Tu pune-n pahare o tara de braga,
Ca vin mai incolo de foc sa se dreaga

braga ?
regret, draga....
n-am si suspin,
caci peste braga-i sef Marin !

eu te pot servi la ora asta cu niste cartofi gratinati cu cirnaciori...o si o cafea !

Vineeee! Vine si braga. Atât cât mai este. Că acu dispare și ea!

De la: Marin56, la data 2014-09-25 18:15:04

De la: gabigabi2, la data 2014-09-25 15:04:50

De la: giovausaro, la data 2014-09-25 14:50:11Le-a deschis toamna si pofta si gustul,
Sunt dusi sa deguste si micii si mustul,
Tu pune-n pahare o tara de braga,
Ca vin mai incolo de foc sa se dreaga

braga ?
regret, draga....
n-am si suspin,
caci peste braga-i sef Marin !

eu te pot servi la ora asta cu niste cartofi gratinati cu cirnaciori...o si o cafea !

Vineeee! Vine si braga. Atât cât mai este. Că acu dispare și ea!

da' de ce dispare ? din ce se face ea , ca nu stiu ?!

dar, pina una-alta , am facut si cafeaua si o "negresa" !

De la: gabigabi2, la data 2014-09-26 14:23:33

De la: Marin56, la data 2014-09-25 18:15:04

De la: gabigabi2, la data 2014-09-25 15:04:50

De la: giovausaro, la data 2014-09-25 14:50:11Le-a deschis toamna si pofta si gustul,
Sunt dusi sa deguste si micii si mustul,
Tu pune-n pahare o tara de braga,
Ca vin mai incolo de foc sa se dreaga

braga ?
regret, draga....
n-am si suspin,
caci peste braga-i sef Marin !

eu te pot servi la ora asta cu niste cartofi gratinati cu cirnaciori...o si o cafea !

Vineeee! Vine si braga. Atât cât mai este. Că acu dispare și ea!

da' de ce dispare ? din ce se face ea , ca nu stiu ?!

dar, pina una-alta , am facut si cafeaua si o "negresa" !

Negresa?????????????? no,thanks, am destule....
mai mici ,mai inalte,,doar bune de ....treaba,

moiiii, a mea-i cu ciocolata si cu nuci, ca-mi veni asa, deodata, pofta de o prajitura care sa aibe si nuci !
immmmm ca sa nu spun ca as minca niste nuci prajite, cu sare si as bea un pahar cu must ....nu, pastrama nu, ca -mi rup dintii-n ea si nu-mi place !

As prefera un dovleac la cuptor,totusi.

Bragă
Braga (boza în limbile slave și limba turcă) este o băutură răcoritoare, cu gust dulce-acrișor, care se obține prin fierberea cu apă a meiului măcinat. Este o băutură a turcilor nomazi din Asia Centrală, consemnată începând din secolul X, care mai apoi a ajuns în Anatolia, iar de acolo s-a răspândit, inclusiv în Balcani.
Proprietăți
Braga este tulbure, mucilaginoasă, cu substanțe coloidale în suspensie, datorită conținutului mare de extract cu substanțe hrănitoare, cu cantități foarte mici de alcool și de produse de fermentație acidă. Dacă este preparată corect, în condiții bune și depozitată corespunzător, braga poate fi considerata ca o băutură igienică.
Fermentația băuturii începe printr-o slabă fermentație alcoolică care, în scurt timp, este înlocuită prin fermentație acidă de tip lactat, acetic, butiric etc.
Braga este un mediu complex, propriu pentru dezvoltarea diferitelor microorganisme. Cea mai mare parte dintre microorganisme o reprezintă cele din tipul Escherichia coli și Sacharomyces, care imprimă o aromă particulară pronunțată. Se mai găsesc cocci, bacili, mucegaiuri de tipul Mucor. Uneori, în bragă se mai adaugă zaharină și acid salicilic, pentru îndulcire și asigurarea conservabilității.
Rețete de preparare
În Moldova, braga se prepară din 2 kg tărâțe de grâu, care se amestecă cu 1 kg mălai, până se obține un aluat. Toate acestea se amestecă pe lopata de la cuptor și apoi se pune la foc. După ce se coace, se scoate din cuptor și se pune la dospit într-un butoi de lemn. Se frământă, se adaugă apă, drojdie și se lasă apoi timp de 4-5 zile. După ce se scoate din butoi, se strecoară (să nu aibă crupe) și se pune într-o cană de lut sau de sticlă, în care se adaugă zahăr.
Altă rețetă. Ingrediente: 1 kg cereale (grâu, orz, secară, porumb etc.) în cantități egale, 2 kg mălai. Preparare: Cerealele se pun într-un vas cu puțină apă. Vasul se acoperă cu un șervet și se ține la loc călduț spre a grăbi încolțirea. Se scurge bine apa, iar semințele se pun la uscat pe tăvi de plastic sau pe tăvi emailate. După uscare, se macină prin mașina de tocat carne, mașina de nuci sau râșnița de cafea. Ceea ce se obține este malțul. Malțul se amestecă bine cu mălaiul și se pune într-o oală cu apă care fierbe (nu trebuie să fie o cantitate prea mare de apă, în așa fel încât să se obțină o pastă consistentă), amestecând continuu, pentru o bună uniformizare. Din această pastă se fac turte cu diametrul de 10-15 cm care se pun pe o tavă la cuptor, la foc iute, până se rumenesc, apoi se scot și se lasă să se răcească. Se rup bucățele mici și se așază într-un vas (de preferat din lemn, cu cana de scurgere) cu o capacitate de 10-12 litri. Peste turte se toarnă o cantitate de 6 litri apă fiartă. Se lasă 2-3 zile la fermentat, după care braga e gata. Aceleași turte se mai pot folosi o dată, punându-se însă apă mai puțină (cca 4-4,5 litri). E recomandat ca la gura de scurgere a vasului să se pună crenguțe, ca să nu se înfunde ieșirea.
Datorită simplității preparării, în limba română a intrat expresia "ieftin ca braga".


Poate imi deschid o bragarie...

Daca tot sinteti la capitolul mincare si muraturi.

Anul asta am pus o cantitate enorma de gogonele.

Un borcan imens de....800 gr cu gogonele cherry.

Sper sa nu uit sa mai pun, ca e plina piata cu muraturi gata facute.

Cei ce le interzic altora accesul la anumite aspecte ale vietii.....sint satui de acel aspect.

Imens pentru unii not enough pentru altii,...asa as vrea sa fim pe forum,,cu glume ,cu rezultate,sfaturi,epigrame,anagrame diagrame,nu programe,multe dame,....hai ca programez robotul de cafea pentru matinali....o omleta pouch cu vegetale,,...s-un pic de dulceata peste.....

Neatza! Am incredere in robotzelul programat de Giova! Multzam de cavei! Am servit-o neagra, sec! Asa e cea mai buna! Am stors lamai, pentru fiecare cate una bucata de lamaie galbena. Unii prefera sa consume lamaia sec, altii diluata in cafeaua neagra, nu mi-am permis sa alcatuiesc io vr'un amestec, no! Io prefer lamaia tot sec, eventual diluata cu putina apa plata bogata in magneziu!

O zi faina si numa' bine!

''Dacă ar trebui să scriu o carte de morală, primele 99 de pagini le-aş lăsa goale şi pe a o suta aş scrie: "Există o singură datorie. Aceea de a iubi"". Albert Camus ''CONSTIINTA este marturia si dovada prezentei incontestabile a lui DUMNEZEU in OM ! '' Musetel deea ''Si tu diffères de moi, mon frère, loin de me léser, tu m'enrichis.'' Antoine de Saint Exupéry

De la: giovausaro, la data 2014-09-26 15:28:12
Negresa?????????????? no,thanks, am destule....
mai mici ,mai inalte,,doar bune de ....treaba,

nu ti-ai multiculturalizat-o?
multilingivistule clopuit, nu fi rasist !

De la: Marin56, la data 2014-09-26 20:40:53Bragă
Braga (boza în limbile slave și limba turcă) este o băutură răcoritoare, cu gust dulce-acrișor, care se obține prin fierberea cu apă a meiului măcinat. Este o băutură a turcilor nomazi din Asia Centrală, consemnată începând din secolul X, care mai apoi a ajuns în Anatolia, iar de acolo s-a răspândit, inclusiv în Balcani.
Proprietăți
Braga este tulbure, mucilaginoasă, cu substanțe coloidale în suspensie, datorită conținutului mare de extract cu substanțe hrănitoare, cu cantități foarte mici de alcool și de produse de fermentație acidă. Dacă este preparată corect, în condiții bune și depozitată corespunzător, braga poate fi considerata ca o băutură igienică.
Fermentația băuturii începe printr-o slabă fermentație alcoolică care, în scurt timp, este înlocuită prin fermentație acidă de tip lactat, acetic, butiric etc.
Braga este un mediu complex, propriu pentru dezvoltarea diferitelor microorganisme. Cea mai mare parte dintre microorganisme o reprezintă cele din tipul Escherichia coli și Sacharomyces, care imprimă o aromă particulară pronunțată. Se mai găsesc cocci, bacili, mucegaiuri de tipul Mucor. Uneori, în bragă se mai adaugă zaharină și acid salicilic, pentru îndulcire și asigurarea conservabilității.
Rețete de preparare
În Moldova, braga se prepară din 2 kg tărâțe de grâu, care se amestecă cu 1 kg mălai, până se obține un aluat. Toate acestea se amestecă pe lopata de la cuptor și apoi se pune la foc. După ce se coace, se scoate din cuptor și se pune la dospit într-un butoi de lemn. Se frământă, se adaugă apă, drojdie și se lasă apoi timp de 4-5 zile. După ce se scoate din butoi, se strecoară (să nu aibă crupe) și se pune într-o cană de lut sau de sticlă, în care se adaugă zahăr.
Altă rețetă. Ingrediente: 1 kg cereale (grâu, orz, secară, porumb etc.) în cantități egale, 2 kg mălai. Preparare: Cerealele se pun într-un vas cu puțină apă. Vasul se acoperă cu un șervet și se ține la loc călduț spre a grăbi încolțirea. Se scurge bine apa, iar semințele se pun la uscat pe tăvi de plastic sau pe tăvi emailate. După uscare, se macină prin mașina de tocat carne, mașina de nuci sau râșnița de cafea. Ceea ce se obține este malțul. Malțul se amestecă bine cu mălaiul și se pune într-o oală cu apă care fierbe (nu trebuie să fie o cantitate prea mare de apă, în așa fel încât să se obțină o pastă consistentă), amestecând continuu, pentru o bună uniformizare. Din această pastă se fac turte cu diametrul de 10-15 cm care se pun pe o tavă la cuptor, la foc iute, până se rumenesc, apoi se scot și se lasă să se răcească. Se rup bucățele mici și se așază într-un vas (de preferat din lemn, cu cana de scurgere) cu o capacitate de 10-12 litri. Peste turte se toarnă o cantitate de 6 litri apă fiartă. Se lasă 2-3 zile la fermentat, după care braga e gata. Aceleași turte se mai pot folosi o dată, punându-se însă apă mai puțină (cca 4-4,5 litri). E recomandat ca la gura de scurgere a vasului să se pună crenguțe, ca să nu se înfunde ieșirea.
Datorită simplității preparării, în limba română a intrat expresia "ieftin ca braga".


Poate imi deschid o bragarie...

chiar asa : ce'ar fi ?
dar, dupa ce-am citit colea, nu-mi pare chiar asa de usor de preparat, caci sunt necesare cam multe dar, devreme ce se face din taritze de griu si malai, nu vad de ce ai spus dta ca-i trece vremea si nu s-ar face in tot timpul anului ? ....oricum, mie nu-mi place si nu mi-a placut nici cind eram copil si o gaseai peste tot : pe Lipscani , pe cal. Rahovei , la Gara sau in Cringasi existau simigerii cu tot felul de chestii bune, inclsiv paharul cu braga !

De la: giovausaro, la data 2014-09-26 17:16:55As prefera un dovleac la cuptor,totusi.

tocmai ce-i spuneam lui Marin de simigeriile din Buc ., de unde se puteau cumpara si dovleac copt si placinte de dovleac si cite si mai cite ....offf, unde esti, copilarie ?

De la: nastasemihail, la data 2014-09-27 00:15:47Daca tot sinteti la capitolul mincare si muraturi.

Anul asta am pus o cantitate enorma de gogonele.

Un borcan imens de....800 gr cu gogonele cherry.

Sper sa nu uit sa mai pun, ca e plina piata cu muraturi gata facute.

ENOOORM, intr-adevar !

De la: giovausaro, la data 2014-09-26 17:16:55As prefera un dovleac la cuptor,totusi.

pai, ce mai stai pe ganduri ?
decapiteaza-te instant si ti-ai satisfacut preferinta culinara , clopuitule !
grija mare sa nu-ti patezi clopul !

De la: giovausaro, la data 2014-09-27 03:17:50Imens pentru unii not enough pentru altii,...asa as vrea sa fim pe forum,,cu glume ,cu rezultate,sfaturi,epigrame,anagrame diagrame,nu programe,multe dame,....hai ca programez robotul de cafea pentru matinali....o omleta pouch cu vegetale,,...s-un pic de dulceata peste.....

cu politica nu-i de gluma, asa ca mutumeste-te cu ce avem pe acest topic ,ca nu-i putin lucru nici asta !
si pe cind te-ntorci de la treaba, sa vii la o ciorba de vacuta, ficat de porc la gratar si cartofi taranesti alaturi si, hai ptr. tine voi desface imensul borcan de 800 gr. cu castraveti acri ,ca se-mbuca excelent ! poi si de'oi vre si o bere, iti iei matale din frigider !
mi-am luat si eu o cana de cafea , mersic !

ai racit, musiu hakone , de dai cu mucii-n strachini doar -doar se mai pune d'un scandal ?!
de ce te'oi lega tu ca boala de omu' sanatos, nu stiu ?! te maninca, ha ?! precis ai oxiuri ...ia vezi cum pui mina pe cani si farfurii...ai grija !

hipstera bucatareasa, Partoneta , doreste sa prepare o omleta cu dovleac din ouale lui BlackHule, dovleacul Clopuitului si patlagica Transparentei , pentru a-si prezenta faloasa capodopera culinara pe sticla celor de la Prima Tv?

hait, c-am dat-o !

mars la politicutze, Intrigantule !

De la: gabigabi2, la data 2014-09-27 14:02:25mars la politicutze, Intrigantule !

nu uita sa-ti speli mainile si sa-ti igienizezi unghiile, Partoneto !