Restaurantul ,,la umbra gratarului''

De la: Tramp, la data 2011-08-23 15:04:08 Incape un restaurant la umbra gratarului,o fi in epoca BRONTOZAURILOR!

la umbra gratarului stau micii.... aia mari stau la umbra stejarului.... ca e o bere care se cheama asa

Daniela

De la: Ingrid, la data 2011-08-23 08:30:50

De la: XYW, la data 2011-08-20 19:34:46

De la: daniela_iasi, la data 2011-08-18 15:38:15

De la: cealalta, la data 2011-08-18 14:19:31Nuci, alune ? Nimic?

nuci si alune prajite in cuptor... mmmmmm o nebunie !!!
merge cu bere

da-o drequ de bere,tu ada nucile alea coapte...

Ce nuci...a dat-o pe porumb copt

ce bun era !!!!!!!!

Daniela

De la: daniela_iasi, la data 2011-08-23 15:20:09

De la: Tramp, la data 2011-08-23 15:04:08 Incape un restaurant la umbra gratarului,o fi in epoca BRONTOZAURILOR!

la umbra gratarului stau micii.... aia mari stau la umbra stejarului.... ca e o bere care se cheama asa

De la: Tramp, la data 2011-08-23 15:21:46

De la: daniela_iasi, la data 2011-08-23 15:20:09

De la: Tramp, la data 2011-08-23 15:04:08 Incape un restaurant la umbra gratarului,o fi in epoca BRONTOZAURILOR!

la umbra gratarului stau micii.... aia mari stau la umbra stejarului.... ca e o bere care se cheama asa

Daniela

Heeei, alo!!! vedeti ca se arde porumbul!

Nu te teme ca ai prea mult bun simt

De la: Ingrid, la data 2011-08-23 19:05:48Heeei, alo!!! vedeti ca se arde porumbul!

Gata cu porumbul,este pentru macinat !
Acum urmeaza tulburelul si pastrama la gratar,tot sa traiesti bine !

Mincati gratare?
Macar aveti si carne la ele?

Cei ce le interzic altora accesul la anumite aspecte ale vietii.....sint satui de acel aspect.

E sf cu gratarele astea. Nu sa exista.

Cei ce le interzic altora accesul la anumite aspecte ale vietii.....sint satui de acel aspect.

De la: nastasemihail, la data 2011-08-25 13:38:58E sf cu gratarele astea. Nu sa exista.

ba da...te oftici...???

Voi fi la fel de dur ca adevarul si la fel de neindurator ca dreptatea.----,,Minciuna premeditata nu mai e chestie de fantezie,tine de caracter''-Tudor Musatescu----Prietenii vin si pleaca, dar dusmanii raman si se acumuleaza.----- -----Bine ne pot face numai anumiti oameni,rau ne poate face orice prost -----DUMNEZEU iubeste ingerii rebeli , adevaratii creatori care fac orice societate sa progreseze,ii ajuta si-i ocroteste, in schimb ii este indiferenta soarta oricarui ignorant mistico-religios------Este mult mai aproape de DUMNEZEU un ateu decat un miorlaitor ignorant mistico-religios,indiferent de confesiunea sau religia propovaduita ----Este mult mai bine, zic eu, s� ��i faci lectura pe vapor dec�t s� faci sex cu fundul.-TRAIAN BASESCU

o specialitate numai buna de bagat stomacu-n draci pt.toti clientii restaurantului ,,La Umbra Gratarului''


Piept de rata cu cartofi fondant.


Ingrediente:

220 g piept de rata
Sare si piper dupa gust

Pentru sosul Citrus

20 g ceapa alba
3 g cimbru
15 ml suc de lamiae
Sare si piper dupa gust
30 ml suc de portocale
70 g segmenti de portocale
5 g zahar

Pentru cartofi fondant

150 g cartofi
Sare si piper dupa gust
10 ml ulei de masline

Mod de preparare:

Pieptul de rata se cresteaza pe partea cu grasimea si apoi se macereaza cu sare si piper.
Se pune in tigaie cu partea grasa in jos. Se lasa la rumenit cca.3 minute pe fiecare parte.

Intre timp, intr-o alta tigaie, se pun toate ingredientele pentru sos, la redus, pana sosul devine gros (cremos).

Cartofii se trag la tigaie (a treia), cu ulei de masline sare si piper dupa gust cca.3minute.


POFTA BUNA !!!

Voi fi la fel de dur ca adevarul si la fel de neindurator ca dreptatea.----,,Minciuna premeditata nu mai e chestie de fantezie,tine de caracter''-Tudor Musatescu----Prietenii vin si pleaca, dar dusmanii raman si se acumuleaza.----- -----Bine ne pot face numai anumiti oameni,rau ne poate face orice prost -----DUMNEZEU iubeste ingerii rebeli , adevaratii creatori care fac orice societate sa progreseze,ii ajuta si-i ocroteste, in schimb ii este indiferenta soarta oricarui ignorant mistico-religios------Este mult mai aproape de DUMNEZEU un ateu decat un miorlaitor ignorant mistico-religios,indiferent de confesiunea sau religia propovaduita ----Este mult mai bine, zic eu, s� ��i faci lectura pe vapor dec�t s� faci sex cu fundul.-TRAIAN BASESCU

De la: Ingrid, la data 2011-08-23 19:05:48Heeei, alo!!! vedeti ca se arde porumbul!

noua ne arde de....

Daniela

De la: nastasemihail, la data 2011-08-25 11:03:01Mincati gratare?
Macar aveti si carne la ele?

avem salata

Daniela

Inca mai merge de gratar..zicea piratul ca ei se duc la gratar cu vinete si ardei..m-a si impresionat ce nevasta eroina are

Nu te teme ca ai prea mult bun simt

De la: Ingrid, la data 2011-09-03 09:09:19Inca mai merge de gratar..zicea piratul ca ei se duc la gratar cu vinete si ardei..m-a si impresionat ce nevasta eroina are

si eu ma duc azi, sa-mi coc ardeii la gratar

Daniela

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-03 09:15:46

De la: Ingrid, la data 2011-09-03 09:09:19Inca mai merge de gratar..zicea piratul ca ei se duc la gratar cu vinete si ardei..m-a si impresionat ce nevasta eroina are

si eu ma duc azi, sa-mi coc ardeii la gratar

Frumos, nu faci fum in casa mai o berica mai o fripturica, si se imbina placutul cu utilul.

Nu te teme ca ai prea mult bun simt

De la: Ingrid, la data 2011-09-03 09:20:55

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-03 09:15:46

De la: Ingrid, la data 2011-09-03 09:09:19Inca mai merge de gratar..zicea piratul ca ei se duc la gratar cu vinete si ardei..m-a si impresionat ce nevasta eroina are

si eu ma duc azi, sa-mi coc ardeii la gratar

Frumos, nu faci fum in casa mai o berica mai o fripturica, si se imbina placutul cu utilul.

au si gust mai bun.... de la fum, cred

Daniela

Ca tot s-a vorbit pe aici despre pastrama, desi inca nu este vremea ei, preparandu-se de obicei dupa ravasitul oilor, pe la sf. Dumitru, va prezint o reteta de pastrama a la Radu Anton Roman si va recomand sa v-o preparati acasa. In felul asta veti evita sa mai cumparati tot felul de porcarii, talpi de bocanci, pentru ca oaia era matusalemica, sau ocna de sarata, pentru ca cel care a preparat-o i-a pus sare cu lopata ca sa tina si sa nu se strice. Recomandabil este sa cautati sa cumparati berbecut, din cel care a fost miel la Paste sau care sa aiba cel mult doi ani.

"PASTRAMA

� carne de oaie t�nãrã � sare grunjoasã
� cimbru mult, boia, piper, rozmarin, busuioc, ienibahar
� Carnea se scurge bine de s�nge, se spalã, se usucã putin �n v�nt, (practica cere sã se punã la pastramã jumãtate de oaie iar pulpele trebuiesc crestate des si p�nã la os, sã ajungã sarea peste tot)
� Se freacã bine cu cimbru si celelalte condimente
� Se cerne bine cu sare si se pune �ntr-un vas curat, de preferintã de lemn
� Se tine �n saramura pe care o lasã douã � patru zile (mai putin, dacã e frig), �ntorc�ndu-se de trei ori pe zi
� Se at�rnã �n v�nt o zi, sã se usuce c�t de c�t, dar nu mult, ca sã rãm�nã fragedã; se pãstreazã rulatã, sã-si tinã un pic de zeamã
� Se frige pe cãrbuni, la grãtar. E epocalã cu mãmãligã pripitã si ardei iute murat

Se poate afuma, la fum rece de rumegus de foioase: se rafineazã si conservã mai mult; totul e sã nu se usuce prea tare, cã-i toval!

�n tara de oieri si ocne care e Rom�nia, pastrama de berbecut a cobor�t de pe la st�nile din creasta muntelui cãtre mustãriile bãrãgane �mpodobite cu stuf,de altã datã. E o m�ncare de toamnã, de timp mai rece, pentru cã pastramagiul dibaci nu pune sare cu pumnul ci presarã doar p�nza cãrnii p�nã albeste, ca sã nu se usuce si miezul si sã devinã piatrã. Pastrama cea mai bunã e cea care se
frige repede, �n prima sãptãm�nã dupã ce s-a v�nturat. Se mãn�ncã cu mãmãligã si cu turte de mãlai.

�n afarã de must, e amuzant sã mai bei si altceva din setea toamnei � dar nu vin, cãci vinul e o operã de artã, clasicã, limpede si riguroasã, iar pastrama e o provocare primitivã � ci tulburel poznas, piscãcios la limbã.
Si numai tulburelul de Zaibãr (berbecel, �ananas�, o mie unu, pichet, etc.), adicã toapa mesei si a viilor nu dã dureri de cap si stricãciune matelor.
Chiar si petrecerile cu neamuri proaste au hazul lor, totul e sã stii sã te bucuride viatã si de ce �ti dãruie ea, cum i se nãzare!"

"No man is an island entire of itself; every man is a piece of the continent, a part of the main... And therefore never send to know for whom the bell tolls; it tolls for thee." - John Donne

De la: Black_Friday, la data 2011-09-03 09:45:04Ca tot s-a vorbit pe aici despre pastrama, desi inca nu este vremea ei, preparandu-se de obicei dupa ravasitul oilor, pe la sf. Dumitru, va prezint o reteta de pastrama a la Radu Anton Roman si va recomand sa v-o preparati acasa. In felul asta veti evita sa mai cumparati tot felul de porcarii, talpi de bocanci, pentru ca oaia era matusalemica, sau ocna de sarata, pentru ca cel care a preparat-o i-a pus sare cu lopata ca sa tina si sa nu se strice. Recomandabil este sa cautati sa cumparati berbecut, din cel care a fost miel la Paste sau care sa aiba cel mult doi ani.

"PASTRAMA

� carne de oaie t�nãrã � sare grunjoasã
� cimbru mult, boia, piper, rozmarin, busuioc, ienibahar
� Carnea se scurge bine de s�nge, se spalã, se usucã putin �n v�nt, (practica cere sã se punã la pastramã jumãtate de oaie iar pulpele trebuiesc crestate des si p�nã la os, sã ajungã sarea peste tot)
� Se freacã bine cu cimbru si celelalte condimente
� Se cerne bine cu sare si se pune �ntr-un vas curat, de preferintã de lemn
� Se tine �n saramura pe care o lasã douã � patru zile (mai putin, dacã e frig), �ntorc�ndu-se de trei ori pe zi
� Se at�rnã �n v�nt o zi, sã se usuce c�t de c�t, dar nu mult, ca sã rãm�nã fragedã; se pãstreazã rulatã, sã-si tinã un pic de zeamã
� Se frige pe cãrbuni, la grãtar. E epocalã cu mãmãligã pripitã si ardei iute murat

Se poate afuma, la fum rece de rumegus de foioase: se rafineazã si conservã mai mult; totul e sã nu se usuce prea tare, cã-i toval!

�n tara de oieri si ocne care e Rom�nia, pastrama de berbecut a cobor�t de pe la st�nile din creasta muntelui cãtre mustãriile bãrãgane �mpodobite cu stuf,de altã datã. E o m�ncare de toamnã, de timp mai rece, pentru cã pastramagiul dibaci nu pune sare cu pumnul ci presarã doar p�nza cãrnii p�nã albeste, ca sã nu se usuce si miezul si sã devinã piatrã. Pastrama cea mai bunã e cea care se
frige repede, �n prima sãptãm�nã dupã ce s-a v�nturat. Se mãn�ncã cu mãmãligã si cu turte de mãlai.

�n afarã de must, e amuzant sã mai bei si altceva din setea toamnei � dar nu vin, cãci vinul e o operã de artã, clasicã, limpede si riguroasã, iar pastrama e o provocare primitivã � ci tulburel poznas, piscãcios la limbã.
Si numai tulburelul de Zaibãr (berbecel, �ananas�, o mie unu, pichet, etc.), adicã toapa mesei si a viilor nu dã dureri de cap si stricãciune matelor.
Chiar si petrecerile cu neamuri proaste au hazul lor, totul e sã stii sã te bucuride viatã si de ce �ti dãruie ea, cum i se nãzare!"

Excelent! ...n-am mai auzit de o mie unu de cand ne aducea bunica pe sus la cules via,

Nu te teme ca ai prea mult bun simt

n-as avea rabdare sa fac chestia asta... si e cu dichis... asa ca las pe altii

Daniela

O reteta mai simpla, tot din R.A. Roman

OAIE LA GROAP�

O friptura de alta data, care aminteste de lumea dionisiaca a Istrului, de sacrificii si violenta, o dezlantuire de patimi si febre vitale care au nascut nu numai povestea Colhidei si a l�nii de aur, ci si sunetele torturante ale naiului, ale flautului lui Pan. Orfeu, Medeea, Herakle sunt numai c�teva din amintirile convulsive, fauritoare de culturi, ale acestor vechi tarmuri tracice, azi rom�nesti,

* 1 oaie t�nara de 20 - 30 kg . 5 capat�ni de usturoi

* piper, sare, cimbru, rozmarin, menta . 500 g miez de nuci

* 5 cepe * 4 oua

. 2-3 litri vin * 250 ml rachiu de vin

. 750 g prune uscate fara s�mburi

. Se jupoaie oaia, pastr�nd blana, care se spala bine pe interior si se �ntinde la uscat

. Se sparge fin, c�t sa bagi m�na �n oaie, pe burta, se scot matele, maruntaiele si plam�nii

. Se scurge si se spala de s�nge si de orice

. Se taie picioarele de Ia genunchi si capul cu g�t cu tot

. Se dezoseaza pulpele si spata pe c�t posibil

. Ar trebui sa fi obtinut o chestie aproximativ ovala, care se freaca peste tot cu o zeama din 100 g sare, piper, 250 ml vin, 50 ml rachiu, cimbru, 3 capat�ni usturoi pisat

* Maruntaiele, plam�nii, carnea de pe g�t, limba curatata de pielita si creierul se toaca din cutit �mpreuna cu prunele, ceapa, usturoiul ramas si nucile macinate

* Se freaca tocatura cu ouale, 250 ml vin, 50 ml rachiu, 10 g sare, cimbru, multa menta tocata, rozmarin, piper
* Se umplu burta si cosul coastelor cu tocatura, se coase burta cu rafie, in sau-eftnepa

. Se coase str�ns �ntreaga oaie �n blana - flocii �n- cu rafie si in (sau c�nepa)

. �nainte de a o �nchide, se toarna �n deschizatura vinul, rachiul si zeama ramase; picioarele, coada si alte parti din blana ce at�rna se taie ca inutile

. Normal, ar trebui sa aveti �n fata ochilor un fel de cocon

. Lasati-l sa zaca vreo trei ore, cu cusaturile �n sus, sa se marineze nitel (�n via de ia Corcova, unde am m�ncat prima oara barbaria asta, podgorenii au asezat berbecutul �ntr-o covata, sa nu se scurga)

. In ast timp cineva tot trebuie, p�na la urma, sa faca si treaba cu adevarat murdara: groapa; ea trebuie sa fie ad�nca de vreun metru si mai lunga si mai lata cu vreo doua palmi dec�t mumia ovina ce se va incinera

. Se face foc mare, groapa trebuie umpluta cu un jar �nalt de circa 80 cm (via e locul cel mai bun toamna, c�nd se aduna curpenii uscati �n capite)

* Parte din pam�nt se �nmoaie cu apa; cu noroiul asta se unge blana oii, gros, p�na se face o crusta

. C�nd s-a facut jarul-jar, de nu mai p�lp�ie nici o flacaruie, se scoate o parte cu lopata p�na ram�ne pe fund un strat de jaratec de circa 50-75 cm grosime

. Se jertfa (cum Zeus sau Silen sa-i spunem altfel, c�nd �i simtim pe Theseu si lason adulmec�nd prin preajma?!) pe jar, cu cusatura �n sus, si se acopera cu jarul cel scos afara - tot vreo 50 cm grosime stratul � Se face alt rug peste groapa si acum putem pleca la culesul viei las�nd cuptorul acesta de toamna sa-si faca treaba

. C�nd ne �ntoarcem, peste vreo trei ore, obositi si flam�nzi, dar cu sentimentul datoriei �mplinite (fata de setea remarcabila a Rom�niei postbelice) gasim o spuza abia fumeg�nd � Maturam, �ndepartam cu lopata mare taciunii si dam de o mog�ldeata �nnegrita, din argila carbonizata, putind a par ars � Scoatem chestia pe iarba si �ncepem sa o dezghiocam, cu grija, sparg�nd coaja si taind arsura pe cusatura. O, Doamne al pastorilor si vierilor (adica podgorenilor)! Ce miresme izbucnesc! Ce nectar si dezmierdare! C�t de frumoasa si de gustoasa devine lumea dintr-o data!

. Taiem burta, larg, si scoatem carnea si umplutura - drobul - pe un platou

. Se ofera pe loc, fierbinte, o bucata de carne parfumata si frageda cu o felie de drob

E �ntr-adevar o m�ncare de regi greci si traci, de satiri si sileni, e o mostenire, un legat imperativ, asa cum sunt toate miturile antice.

Se poate face mult mai simplu, la cuptor: �nvelind carnea �n staniol, se coace-ferbe,bine si etans, �n sucurile ei.

Dar oaia la groapa numai asa se face, de mii de ani. si se bea de catre podgoreni cu must asprit, Tulburel de Dragasan� sau Varatec de Jiu, acelasi de pe vremea lui Deceneu dacul.

Eu v-as propune totusi, la cea mai dramatica si arhaica gateala rom�neasca, - un spectacol si un ceremonial! - alte vinuri, majorele Munteniei: Cabernef Sauv�gnon, Feteasca Neagra, Merlot, Pinot No�r.

Dealul Mare - adica Urlati, Valea Calugareasca, Tohani, Ceptura, Merei, Sahateni - Dragasani si S�mburesti (dar si Dr�ncea si T�rgu-Jiu) sunt redutele performante ale celor mai bune vinuri rosii rom�nesti.

Uluitoare, aceste sinteze de s�nge de pam�nt si de soare se potrivesc - dupa gustul si bucuria fiecaruia - cu sacrificiul antic al berbecului.

Unii vor prefera forta colosala si patetica a Cabernetului, altii eleganta princiara si sentimentala a Feteascai, sau fineturile, delicatetea si perversitatea Pinot-ului, altii vor iubi sinceritatea tinereasca si generozitatea subtila a Merlot-ului.

Dar toti vor avea privilegiul unei �nt�lniri exceptionale care se atinge, �n felul ei, de cultura lumii. Sigur, e ridicol, daca nu e derizoriu, e jenant, penibil, idiot, cum vreti, sa asezi istoria si arta si miturile nu numai unde acrobatiile spiritului le asaza de obicei, ci si (Doamne, unde am ajuns!) �ntre sosurile sleite ale unei tocanite. Dar, doamnelor si domnilor, m�ncam o data, de doua ori, de zece ori pe zi, toata viata! si o facem de un milion de ani!

Pictam de numai zece mii de ani: Lascaux, Tassili, Altamira. Scriem de numai cinci mii de ani, �n schimb, gatim, la jarul focului, de sute de mii de ani! E o arta la fel de veche c�t si omenirea.

Dar sa nu uit �nceputurile oficiale: pacatul originar se defineste prin tentatia unui mar copt. Omenirea e vinovata, �n eternitate, de a fi vrut sa man�nce un fruct mai gustos!

"No man is an island entire of itself; every man is a piece of the continent, a part of the main... And therefore never send to know for whom the bell tolls; it tolls for thee." - John Donne

vaiiii de capu' meuuuu ce faceti voi aici, hai ? ispititi, asta faceti ! pacatosilor ce sunteti !

De la: gabigabi, la data 2011-09-04 11:53:13vaiiii de capu' meuuuu ce faceti voi aici, hai ? ispititi, asta faceti ! pacatosilor ce sunteti !

Pacatosi? De ce? Parca s-a terminat de mult postul de S'anta Marie! Acum e vremea mustului, a sarbatorii recoltei si ce merge mai bine decat un gratar? Fetele pe aici coc vinetele si ardeii, pregatesc borcanele...
Pastrama, un pic mai tarziu, sa se mai racoreasca si sa se aspreasca putin mustul.

"No man is an island entire of itself; every man is a piece of the continent, a part of the main... And therefore never send to know for whom the bell tolls; it tolls for thee." - John Donne

De la: Black_Friday, la data 2011-09-04 12:55:20

De la: gabigabi, la data 2011-09-04 11:53:13vaiiii de capu' meuuuu ce faceti voi aici, hai ? ispititi, asta faceti ! pacatosilor ce sunteti !

Pacatosi? De ce? Parca s-a terminat de mult postul de S'anta Marie! Acum e vremea mustului, a sarbatorii recoltei si ce merge mai bine decat un gratar? Fetele pe aici coc vinetele si ardeii, pregatesc borcanele...
Pastrama, un pic mai tarziu, sa se mai racoreasca si sa se aspreasca putin mustul.

Ispititorule, Postul meu nu se termina niciodata ,caci cele 380 unitati de Colesterol nu vor sa scada nicicum si voi faceti pacate cu mine ....
si eu am copt vinete si ardei si am facut dulceata de prune, piersici si caise ....nu mult, putin, dar chiar sa n-am nici ce pune intro clatita, nu se poate !

am copt ardeii...i-am curatat...gata !!! ii pun la congelator.
o sa mai fac si o portie de tocana si ma multumesc cu atat

Daniela

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-04 17:48:36am copt ardeii...i-am curatat...gata !!! ii pun la congelator.
o sa mai fac si o portie de tocana si ma multumesc cu atat

Si zacusca,pe cand ?

ai invatat sa faci invartita ?

� c� po�i numai s� reu�e�ti, nu ai cum s� pierzi. E�ecul este imposibil; este o iluzie. Nimic nu este e�ec. Nimic. Totul �nainteaz� in istoria umanit��ii precum se �nt�mpl� �i cu procesul ei evolutiv. Totul avanseaz� de-a lungul c�l�toriei tale.

De la: Silver9AM, la data 2011-09-04 18:07:09

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-04 17:48:36am copt ardeii...i-am curatat...gata !!! ii pun la congelator.
o sa mai fac si o portie de tocana si ma multumesc cu atat

Si zacusca,pe cand ?

ai invatat sa faci invartita ?

nu fac zacusca
invartita ... trebuie sa citesc reteta

Daniela

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-04 18:15:00

De la: Silver9AM, la data 2011-09-04 18:07:09

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-04 17:48:36am copt ardeii...i-am curatat...gata !!! ii pun la congelator.
o sa mai fac si o portie de tocana si ma multumesc cu atat

Si zacusca,pe cand ?

ai invatat sa faci invartita ?

nu fac zacusca
invartita ... trebuie sa citesc reteta

Dar varzari faci ?

� c� po�i numai s� reu�e�ti, nu ai cum s� pierzi. E�ecul este imposibil; este o iluzie. Nimic nu este e�ec. Nimic. Totul �nainteaz� in istoria umanit��ii precum se �nt�mpl� �i cu procesul ei evolutiv. Totul avanseaz� de-a lungul c�l�toriei tale.

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-04 18:15:00

De la: Silver9AM, la data 2011-09-04 18:07:09

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-04 17:48:36am copt ardeii...i-am curatat...gata !!! ii pun la congelator.
o sa mai fac si o portie de tocana si ma multumesc cu atat

Si zacusca,pe cand ?

ai invatat sa faci invartita ?

nu fac zacusca
invartita ... trebuie sa citesc reteta

Hai sa'ti povestesc de ce te tot sacai cu asa ceva.......Acum 2 ani am fost cu fam. in vizita prin moldova,pe la manastiri,am stat aproape 10 zile. In fiecare zi am fost in alta locatie,si am campat doar la tarani,asa am avut ocazia sa mananc diverse lucruri de care habar nu aveam inainte.....Anul trecut am fost in bucovina,la fel am mancat : ciorba de hribi galbeni,tochitura de vanat,si placinta moldoveneasca cu branza si smantana,am baut un vin alb demisec din cana de lut adus din beci ,avea niste margele.......a fost minunat in regiunea voastra !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

� c� po�i numai s� reu�e�ti, nu ai cum s� pierzi. E�ecul este imposibil; este o iluzie. Nimic nu este e�ec. Nimic. Totul �nainteaz� in istoria umanit��ii precum se �nt�mpl� �i cu procesul ei evolutiv. Totul avanseaz� de-a lungul c�l�toriei tale.

1. chiar nu stiu cum e invartita... am auzit de ea, dar n-am mancat niciodata. Dupa retetele de pe siteuri, deduc ca se pot face in mai multe feluri....conteaza insa forma...cea de spirala.
2. varzari mananc, de la altii, desi nu ma dau in vant. N-am facut niciodata, dar cred ca nu e mare scofala.
Daca imi pun mintea, le fac si pe una si pe alta... insa nu-mi place sa fac prajituri la cuptor.... ceea e cu totul altceva.
3. Bucataria romaneasca, in general e minunata. Si in Moldova, ca peste tot, gasesti bucate deosebite, specifice fiecarei case. Ma bucur ca ti-a placut si ca te-ai simtit bine. Nu e de mirare, pt ca punctul forte al taurului ramane totusi ...mancarea, ceea ce vad ca nu ti-a lipsit. Si nu se cheama "hribi galbeni"...ci "galbiori". Hribul e hrib.... si da, e bun la ciorba si la tocanita
Mai poftiti, pe la noi !

Daniela

De la: daniela_iasi, la data 2011-09-04 18:53:221. chiar nu stiu cum e invartita... am auzit de ea, dar n-am mancat niciodata. Dupa retetele de pe siteuri, deduc ca se pot face in mai multe feluri....conteaza insa forma...cea de spirala.
2. varzari mananc, de la altii, desi nu ma dau in vant. N-am facut niciodata, dar cred ca nu e mare scofala.
Daca imi pun mintea, le fac si pe una si pe alta... insa nu-mi place sa fac prajituri la cuptor.... ceea e cu totul altceva.
3. Bucataria romaneasca, in general e minunata. Si in Moldova, ca peste tot, gasesti bucate deosebite, specifice fiecarei case. Ma bucur ca ti-a placut si ca te-ai simtit bine. Nu e de mirare, pt ca punctul forte al taurului ramane totusi ...mancarea, ceea ce vad ca nu ti-a lipsit. Si nu se cheama "hribi galbeni"...ci "galbiori". Hribul e hrib.... si da, e bun la ciorba si la tocanita
Mai poftiti, pe la noi !

Pai asa mi'a spus gazda ca se cheama.......acum,sincer eu nu am de unde sa stiu,dar a fost delicioasa ! Invartita .....era din aluat cu multa nuca,rumenita bine,si cica se pun in interior jumari......eu nu am simtit gustul de jumari,dar a fost si asta delicioasa !!! Am fost si in ardeal,si in oltenia,am mancat,dar cu scuzele de rigoare,nicaieri nu au fost "bucatele"asa gustoase ca la voi......

� c� po�i numai s� reu�e�ti, nu ai cum s� pierzi. E�ecul este imposibil; este o iluzie. Nimic nu este e�ec. Nimic. Totul �nainteaz� in istoria umanit��ii precum se �nt�mpl� �i cu procesul ei evolutiv. Totul avanseaz� de-a lungul c�l�toriei tale.