Expertii recomanda ca in cazul adultilor un consum de 20-35 de grame de fibre in fiecare zi. Studiile arata ca, la americani, de exemplu, cea mai mare parte a populatiei consuma numai jumatate din cantitatile de fibre recomandate.

Nutritionistii spun ca trebuie sa se faca diferenta intre fibrele solubile si cele insolubile. Cele mai multe alimente contin ambele feluri de fibre. Fibrele solubile se gasesc cel mai frecvent in ovaz, fasole, mazare, orez, citrice, pulpa de mar si capsune. Acest tip de fibre este legat de reducerea nivelului colesterolului din sange.