Cafenea cu aroma virtuala

De la: _Ingrid, la data 2012-12-26 14:19:50Unde-i Gabi? stie careva ceva? nu i-or fi plecat musafirii?

Buna Musetico, multe bucurii!

intr-adevar, nu mi-au plecat musafirii decit aseara si, zbang, direct in calculator ....boala grea si asta, recunosc ! eiiii, dar nu m-a lasat decit o postare si apoi l-a apucat zbenga ....da telefon la deranjamente RDS ,spune ce si cum si, cu indicatiile pas cu pas cum sa ma reconectez la net, a reusit don Nelutu , ca eu ....cica ruterul ar fi fost vinovatul dar, s-a rezolvat acum !

si acum, dupa ce-am zis dintr-o suflare patania respectiva, Buna dimineata frumoase doamne si gentili cavaleri !

maiiii, sa nu uitati : si azi e SARBATOARE ....e si sf. Stefan de sarbatorit ! sa traiasca !
inainte la placinte , forumisti ! vine si cafeluta imediat !

Buna dimi si La multi ani!
Hai la munca sa muncim... doua zile.... si iar vine vacanta!

Doruletz

De la: Doruletz68, la data 2012-12-27 08:12:43Buna dimi si La multi ani!
Hai la munca sa muncim... doua zile.... si iar vine vacanta!

'neata, Doruleato ! ti-ai luat o cafeluta ? dar o placinta cu brinza ?
te duci la munca, car' va sa zica ! nu facurati punte peste joi si vineri, ca sa fie o mini-vacanta ?

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 08:08:55

De la: _Ingrid, la data 2012-12-26 14:19:50Unde-i Gabi? stie careva ceva? nu i-or fi plecat musafirii?

Buna Musetico, multe bucurii!

intr-adevar, nu mi-au plecat musafirii decit aseara si, zbang, direct in calculator ....boala grea si asta, recunosc ! eiiii, dar nu m-a lasat decit o postare si apoi l-a apucat zbenga ....da telefon la deranjamente RDS ,spune ce si cum si, cu indicatiile pas cu pas cum sa ma reconectez la net, a reusit don Nelutu , ca eu ....cica ruterul ar fi fost vinovatul dar, s-a rezolvat acum !

si acum, dupa ce-am zis dintr-o suflare patania respectiva, Buna dimineata frumoase doamne si gentili cavaleri !

haideti la cafea ca mie-mi arde sufletelu de un mica, n-am mai baut de ieri de la pranz

De la: Doruletz68, la data 2012-12-27 08:12:43Buna dimi si La multi ani!
Hai la munca sa muncim... doua zile.... si iar vine vacanta!

Deci facem revelionul pe net

De la: sandu60, la data 2012-12-27 08:38:37

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 08:08:55

De la: _Ingrid, la data 2012-12-26 14:19:50Unde-i Gabi? stie careva ceva? nu i-or fi plecat musafirii?

Buna Musetico, multe bucurii!

intr-adevar, nu mi-au plecat musafirii decit aseara si, zbang, direct in calculator ....boala grea si asta, recunosc ! eiiii, dar nu m-a lasat decit o postare si apoi l-a apucat zbenga ....da telefon la deranjamente RDS ,spune ce si cum si, cu indicatiile pas cu pas cum sa ma reconectez la net, a reusit don Nelutu , ca eu ....cica ruterul ar fi fost vinovatul dar, s-a rezolvat acum !

si acum, dupa ce-am zis dintr-o suflare patania respectiva, Buna dimineata frumoase doamne si gentili cavaleri !

haideti la cafea ca mie-mi arde sufletelu de un mica, n-am mai baut de ieri de la pranz

' neata,Sanducule ! cafeaua e facuta si e bunaaaa ! m-a cadorisit Mosu' cu o cafea dallmayr ethiopia si are un parfum s'un gust...immmmm ! poftiti, va rog ....ma duc sa-ti incalzesc cana !

De la: sandu60, la data 2012-12-27 08:42:46
Deci facem revelionul pe net

Mai bine pe net decat ca anul trecut cand am capitulat la ora 23.30, de nici artificiile nu le-am vazut!

Doruletz

De la: Doruletz68, la data 2012-12-27 09:24:54

De la: sandu60, la data 2012-12-27 08:42:46
Deci facem revelionul pe net

Mai bine pe net decat ca anul trecut cand am capitulat la ora 23.30, de nici artificiile nu le-am vazut!

laaaaasa-ma cu artificiile , ca-i de groaza-n Bucuresti cu ele ! si cind spun de Groaza, nu e gratuit folosit cuvintul ! eu stau ca-ntr-o copaie , caci in asa fel sunt asezate blocurile ca se formeaza un fel de curte interioara : pe margine blocurile inalte si la mijloc alea de 4 etaje ! moama si cind incep sa traga cu pocnitori si artificii, basca rachetele , e ca la bombardament : fuuuuum mult- mult si urit mirositor si-nnecacios , bubuituri , suieraturi si sclipiciuri ....din toate partile, pe toate directiile si nu numai pisica se ascunde ingrozita sub pat, dar si ciinele fuge sub masa tremurind, iar noi ne temem ca acus' -acus' ne nemereste vreo bombardea

Eu stau pe malul marii si am vedere panoramica...de la unul din balcoane se vede portul... de la celelalte ferestre se vede restul orasului... E frumos spectacolul pe care ti-l ofera noaptea de revelion... focurile de artificii, sirenele vapoarelor...mai rau e a doua zi ca nu prea mai ai pe unde sa calci!

Doruletz

De la: Doruletz68, la data 2012-12-27 10:18:13Eu stau pe malul marii si am vedere panoramica...de la unul din balcoane se vede portul... de la celelalte ferestre se vede restul orasului... E frumos spectacolul pe care ti-l ofera noaptea de revelion... focurile de artificii, sirenele vapoarelor...mai rau e a doua zi ca nu prea mai ai pe unde sa calci!

auzi ? hai sa facem schimb de locatie , de sarbatori, ca asa vazui io intr-un film americanesc : io vin la tine, tu te muti la mine 3-4 zile, cit convenim....vrei ?

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 10:22:32
auzi ? hai sa facem schimb de locatie , de sarbatori, ca asa vazui io intr-un film americanesc : io vin la tine, tu te muti la mine 3-4 zile, cit convenim....vrei ?

Daaaaa...daca stateai la Moeciu!!!

Doruletz

De la: Doruletz68, la data 2012-12-27 10:23:36

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 10:22:32
auzi ? hai sa facem schimb de locatie , de sarbatori, ca asa vazui io intr-un film americanesc : io vin la tine, tu te muti la mine 3-4 zile, cit convenim....vrei ?

Daaaaa...daca stateai la Moeciu!!!

taaaaci, nu ma face sa pling....e asa frumos la gazda Gabita si ea e o gospodina desavirsita , ca m-as duce si miine ...azi, nu miine, la ea !

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 10:28:05
taaaaci, nu ma face sa pling....e asa frumos la gazda Gabita si ea e o gospodina desavirsita , ca m-as duce si miine ...azi, nu miine, la ea !

Asa e Gabitele astea: niste reusite!

Doruletz

De la: Doruletz68, la data 2012-12-27 10:32:00

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 10:28:05
taaaaci, nu ma face sa pling....e asa frumos la gazda Gabita si ea e o gospodina desavirsita , ca m-as duce si miine ...azi, nu miine, la ea !

Asa e Gabitele astea: niste reusite!

pe bune ca DA !

ce ti-e si cu modestia asta, mai-mai !

Arta de a prepara o cafea

Cescuta de cafea este cea mai buna carte de vizita a gazdei. In cafea, se simte daca stii sa te faci pretuita, sa-ti prezinti rafinamntul sau daca o faci din obligatie, pentru ca asa se cade. Trebuie talent, ca sa faci o cafeluta buna, dar, daca nu cunosti cateva reguli de baza, totul este degeaba.
Cu spiritul lor intrat in proverb, francezii spun ca, atunci cand cafeaua este ispititoare, si gazda devine incantatoare.
Cateva reguli generale
Apa de la robinet strica, din start, cafeluta. Nu poti ascunde senzatia de clor, gustul de metal coclit, si acel iz specific apei statute.
Apa fiarta in prealabil nu rezolva decat partial toate acestea. Ideala este apa plata. La apa carbogazoasa, nici sa nu te gandesti.

Cafeaua trebuie sa fie in termen de valabilitate si proaspat macinata. Sigilata in vid, este perfecta cand o desigilezi.
A doua zi, e buna numai daca a fost tinuta la congelator, in pungi speciale, ermetice. In caz contrar, poti s-o arunci, sau s-o bei in cadru restrans.

Amestecul de cafele te califica pe linie de rafinament, dar trebuie sa te pricepi.
Gazdele care se respecta isi incearca totusi propriul amestec, cautandu-si personalizarea in cafea.

Multi prefera cafeaua neindulcita. De aceea, o gazda care isi respecta musafirii le ofera zaharul separat, in pliculete, cubulete sau in zaharnita - cu o lingurita de arigint.
Cafeaua clasica, arhicunoscuta

Fierbi in ibric apa, portionata in prealabil. Cand clocoteste, dai focul foarte mic si rastorni, dintr-o miscare, tot praful de cafea.
Daca il introduci "cate putin", ca sa nu dea pe dinafara, obtii mai mult posirca, decat cafea.

Lasi pana e aproape gata sa dea in foc, stingi, aduni cu o lingurita caimacul, pe care il pui in cesti si acoperi ibricul pentru 3-5 minute, dupa care umpli cestile, fara sa amesteci.

Inainte de a pune in cesti, poti adauga o lingurita de rom sau de coniac, daca socotesti ca a cazul.
Se exclude whisky, bautura scotiana, care nu cadreaza cu cafeaua, bautura meridionala.

Daca vrei sa faci un plus de regie, pui alaturi, pe o farfurioara de dulceata, putina frisca, batuta cu mixerul.
Atentie: frisca din smantana nefermentata. Frisca gata batuta este un surogat si strica gustul rafinat.

Regula: cestile nu se servesc pline ochi. Nivelul potrivit este la 5 mm sub bordura cestii.

Cafeaua turceasca

Nu este usor sa o prepari la bloc, dar, daca stai la vila, merita sa te dai mare. Iti trebuie doar o plita cu focar, jar si cenusa incinsa.

In ibricul cu apa rece, se introduce cafeaua si zaharul. Se asaza ibricul pe plita incinsa si se asteapta veghind; pe de o parte, ajunge incet la fierbere, pe de alta parte, odata ajuns, da rapid in foc.

Inainte de a incepe sa dea in clocot, il scoti de pe plita si il ingropi in cenusa incinsa, cam 30% din inaltimea ibricului.

Supraveghezi atenta: in cenusa incinsa, cafeaua trebuie sa fiarba mocnit, fara sa dea in foc. Ideal ar fi sa dureze 10-15 minute, dar daca "se umfla" trebuie retrasa din cenusa.
Reusita se va cunoaste dupa stratul gros de caimac format.

Cafeaua turceasca se toarna imediat in cesti, impreuna cu caimacul si se serveste fierbinte.
Turcii adora cafeaua oparita. In plus, desi tutunul dauneaza grav sanatatii, o cafea turceasca fara o tigara buna, parca n-ar mai fi chiar atat de turceasca.

Cafelele moderne

Cafea vieneza. Se face un amestec de cafea solubila, smantana dulce (nefermentata), sirop, inghetata de vanilie, ciocolata amara rasa si se lasa la frigider. Inainte de servire, se mixeaza bine, se introduce un cub de gheata, se orneaza cu ciocolata rasa si se serveste.

Cafea granita. Se prepara o cafea tare din praf solubil, se lasa la frigider si se serveste dupa ce i s-a adaugat o lingurita de smantana nefermentata si a fost batuta cu mixerul. Se serveste rece, cu un cub de gheata.

Cafea irish. Cate doua bucati de zahar cubic (mic) in fiecare pahar, cate 50 ml whisky, cafea tare si foarte calda. Separat, se mixeaza cate o lingurita de smantana nefermentata, care se toarna in pahare incet, ca sa ramana la suprafata. Se poate servi fara lingurita.

Cafea braziliana. Se fierbe in apa un amestec egal de cafea, cacao si zahar, omogenizate in prealabil. Se toarna in cesti si se serveste calda.

Cafea vieneza melange. Se bat 4 galbenusuri, cu 125 g de zahar pudra. Se adauga cafea calda si lapte fiert, batand in continuare, pana apare o spuma slaba. Se toarna in pahare mari, incalzite, si se acopera cu smantana.

Cafeaua filtru, cafeaua expresso, presata si altele sunt foarte la moda, recomandate de producatorii aparatelor respective. Retetele se gasesc in prospect, gustul e perfect, aroma de exceptie, dar farmecul romantic al unei cafele ca pe vremuri este doar o amintire.

Omul fericit este acela care stãpâneºte ºi munca, ºi dragostea.-Sigmund Freud Stai departe de oamenii care îþi micºoreazã ambiþia. Oamenii mici întotdeauna fac asta. Cei cu adevãrat mari te fac sã te simþi cã ºi tu poþi deveni mare.-Mark Twain

ucigator mai esti @ Mili ! mi-ai taiat tot elanul de a mai pune de'o cafea....sau ce credem noi ca ar fi cafeau pe care o bem si, pe cuvint daca nu-mi problema : da' oi fi baut pina acum, la virsta asta, vreuna adevarata , facuta dupa criteriile insirate de tine mai sus ?

da' crez ca mai bine ma duc sa pun ibricul pe foc, totusi ! sicui ii place si mirosul si gustul....si-n coltul de colo, sub Hota , e si-o scrumiera ....sa pofteasca !

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 13:55:22 da' crez ca mai bine ma duc sa pun ibricul pe foc, totusi ! sicui ii place si mirosul si gustul....si-n coltul de colo, sub Hota , e si-o scrumiera ....sa pofteasca !

Astept cuminte la masa

De la: sandu60, la data 2012-12-27 13:58:14

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 13:55:22 da' crez ca mai bine ma duc sa pun ibricul pe foc, totusi ! sicui ii place si mirosul si gustul....si-n coltul de colo, sub Hota , e si-o scrumiera ....sa pofteasca !

Astept cuminte la masa

hoooopa : primul venit- primul servit !
ti-o fi si foame ? un mizilic, ceva, o maslina la o tzuicuta, una-alta ? ziceti domnu' ca abia astept sa va servesc !

Pot sa viu si io la una mica?.Nu de alta dar iar ninge...asa ca stau la gura sobei,trag si eu un scaun aproape...

De la: giovausaro, la data 2012-12-27 15:03:50Pot sa viu si io la una mica?.Nu de alta dar iar ninge...asa ca stau la gura sobei,trag si eu un scaun aproape...

oooo, ce placere ! una mica, una mare, ce conteaza, placere sa-ti faca ! am un cozonac buuuun, de sa te lingi pe degetele ....uite si un pic de frisca si niste ciocolata rasa , pe farfurioara ....ca asa a zis MILI , nu ? dichiseste-ti -o cum iti place tie !

ma uit prin camara, prin frigider si pe balcon si m-apuca jalea : piftie, friptura, sarmale, rulada de pui, supa, ciorba, placinte si cu mere si cu brinza, negresa si cozonac si multe fructe .... Mult, prea multe se fac de Craciun si Nu se maninca si tirii oalele de colo -colo ....mai pun ceva sarmale si friptura-n casolete-n congelator....bai, nu se mai poate asa ! prea multa risipa, zau....tre' sa-mi bag familia la sedinta si s-o reeduc ptr. o atitudine mai ponderata ....pe bune ca n-am glumit !

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 15:40:32
oooo, ce placere ! una mica, una mare, ce conteaza, placere sa-ti faca ! am un cozonac buuuun, de sa te lingi pe degetele ....uite si un pic de frisca si niste ciocolata rasa , pe farfurioara ....ca asa a zis MILI , nu ? dichiseste-ti -o cum iti place tie !

Cozonaaaac!!!! Friiiscaaaaa!!! Vleauuu si euuuuu!

Doruletz

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 13:55:22 da' crez ca mai bine ma duc sa pun ibricul pe foc, totusi ! sicui ii place si mirosul si gustul....si-n coltul de colo, sub Hota , e si-o scrumiera ....sa pofteasca !

Mai pune un mica cu frisca... fara fum sau cenusa...

symy-apocalipsa.blogspot.ro

De la: Doruletz68, la data 2012-12-27 15:46:54

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 15:40:32
oooo, ce placere ! una mica, una mare, ce conteaza, placere sa-ti faca ! am un cozonac buuuun, de sa te lingi pe degetele ....uite si un pic de frisca si niste ciocolata rasa , pe farfurioara ....ca asa a zis MILI , nu ? dichiseste-ti -o cum iti place tie !

Cozonaaaac!!!! Friiiscaaaaa!!! Vleauuu si euuuuu!

haide, puiu' mamei...si nu presari tu un pic de ciocolata pe frisca din cana ? moiiii ?

De la: symy1, la data 2012-12-27 15:50:53

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 13:55:22 da' crez ca mai bine ma duc sa pun ibricul pe foc, totusi ! sicui ii place si mirosul si gustul....si-n coltul de colo, sub Hota , e si-o scrumiera ....sa pofteasca !

Mai pune un mica cu frisca... fara fum sau cenusa...

cenusa suntem toti

da' vine si cafeluta ta ,uite acusica....fuuuug !
pina o aduc, intretine-te cu Dorulet si domnii prezenti !
pune careva niste muzica de atmosfera ?

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 15:59:00

De la: symy1, la data 2012-12-27 15:50:53

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 13:55:22 da' crez ca mai bine ma duc sa pun ibricul pe foc, totusi ! sicui ii place si mirosul si gustul....si-n coltul de colo, sub Hota , e si-o scrumiera ....sa pofteasca !

Mai pune un mica cu frisca... fara fum sau cenusa...

cenusa suntem toti

da' vine si cafeluta ta ,uite acusica....fuuuug !
pina o aduc, intretine-te cu Dorulet si domnii prezenti !
pune careva niste muzica de atmosfera ?

As pune eu dar nu s-a ridicat nici unul la cer...

symy-apocalipsa.blogspot.ro

De la: Doruletz68, la data 2012-12-27 15:46:54

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 15:40:32
oooo, ce placere ! una mica, una mare, ce conteaza, placere sa-ti faca ! am un cozonac buuuun, de sa te lingi pe degetele ....uite si un pic de frisca si niste ciocolata rasa , pe farfurioara ....ca asa a zis MILI , nu ? dichiseste-ti -o cum iti place tie !

Cozonaaaac!!!! Friiiscaaaaa!!! Vleauuu si euuuuu!

Daca colinzi primesti...hai sa auzim..!!!!!!

symy-apocalipsa.blogspot.ro

De la: symy1, la data 2012-12-27 16:03:49

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 15:59:00

De la: symy1, la data 2012-12-27 15:50:53

De la: gabigabi2, la data 2012-12-27 13:55:22 da' crez ca mai bine ma duc sa pun ibricul pe foc, totusi ! sicui ii place si mirosul si gustul....si-n coltul de colo, sub Hota , e si-o scrumiera ....sa pofteasca !

Mai pune un mica cu frisca... fara fum sau cenusa...

cenusa suntem toti

da' vine si cafeluta ta ,uite acusica....fuuuug !
pina o aduc, intretine-te cu Dorulet si domnii prezenti !
pune careva niste muzica de atmosfera ?

As pune eu dar nu s-a ridicat nici unul la cer...

breeee, n-am zis de ridicatu' -n stratosfera