Compania Zarea a fost fondata de Wilhelm Mott in 1912. In 1948 fabrica a fost nationalizata sub numele pe care il poarta si astazi, ZAREA ajungand numarul 1 in productia de spumante din tara.
In 2004 compania Zarea se reinventeaza si este supusa celei de a treia mari transformari din istoria sa, privatizandu-se si intrand intr-un parteneriat cu liderul mondial in productia de bauturi spumante: grupul german Schloss Wachenheim.