Numit ''aria fritta'' ("aer prajit"), acest preparat culinar inedit a fost conceput pentru a evoca celor care trec pragul localului din nordul Italiei o plimbare in natura si inhalarea de aer curat, dupa cum sustine maestrul bucatar Nicola Dinato.

Preparatul este realizat din tapioca prajit in baie de ulei si contine o aroma speciala in urma ''infuzarii'' cu ozon timp de zece minute.

Desi pretul afisat pentru o portie de ''aer prajit'' este de 30 de dolari, preparatul le este oferit clientilor gratuit, conform unuia dintre angajatii localului, scrie Agerpres.

Acesta este ''servit drept aperitiv'' pentru a le reaminti clientilor ca ''trebuie sa incerce mereu sa isi umple viata cu experiente reale'', a explicat Dinato pentru publicatia Tribuna di Treviso.