In acest proces se combina plantele de zahar, apa si un cocktail puternic de enzime pentru a produce hidrogen si dioxid de carbon, in conditii de reactie blande. Cercetatorii au declarat acest procedeu drept cea mai eficienta metoda din lume de a produce hidrogen.

"Este intr-adevar revolutionar", a declarat cercetatorul Y.-H. Percival Zhang, un inginer biochimist la Virginia Tech in Blacksburg, SUA. "S-a deschis o noua usa catre producerea hidrogenului. O data cu imbunatatirea tehnologiei, masinile pe baza de zahar vor deveni realitate", a mai declarat Zhang. Folosirea hidrogenului la masini este cunoscuta precum o alternativa ecologica la benzina sau motorina, insa productia sa este scumpa si ineficienta.