Evaristti a amestecat carne de vita cu grasimea extrasa de medici de pe trupul sau, in urma unei operatii de liposuctie. Chiftelele, pastrate in cutii de conserve, imprimate cu imaginea sa, au fost expuse pentru prima oara intr-o galerie publica de arta. Criticii de arta au catalogat expozitia ca dezgustatoare.