Ideea organizarii unui astfel de festival le-a venit localnicilor din Sutamarchan acum cinci ani, din cauza unei crize a comertului cu faina.

S-au hotarat atunci sa se reprofileze pe comertul cu rosii si s-au gandit ca reclama cea mai buna pentru a-si promova afacerea ar fi organizarea festivalului Tomatina.

Evenimente de acest fel au o traditie indelungata si in Europa, mai exact, in Spania.