"Politica" neobisnuita, menita sa previna dezvoltarea bacteriilor in scurgerile chiuvetelor din cele peste 10.000 de cafenele internationale, a infuriat grupurile ecologiste. Potrivit unei investigatii realizate de acestia din urma, fiecare local tip Starbucks este dotat cu o chiuveta speciala intrebuintata numai pentru spalarea linguritelor si ustensilelor, la care apa trebuie sa curga in­continuu datorita regulilor igienico-sanitare.

In urma unei plangeri trimise de un client, un director executiv al Starbucks a dezvaluit ca fluxul constant al apei opreste cresterea bacteriilor. Astfel, un volum de 23,4 milioane de litri de apa, suficient pentru umplerea unui bazin Olimpic de natatie la fiecare 83 de minute, este irosit zilnic.