Capacitatea de functionare a creierelor lor a fost comparata prin intermediul unui test standard numit Mini Mental State Examination (MMSE) (Mini-test al starii mintale). Participantii la acest studiu, care au mancat curry cel putin o data in ultimele sase luni sau cel putin o data in ultima luna, au indicat o mai buna functionare a creierului fata de cei care nu au mancat niciodata sau foarte rar acest tip de sos. Profesorul Tze-Pin Ng, coordonatorul echipei de cercetatori, a declarat: "Este remarcabil pentru ca se pare ca este destul ca oamenii sa consume curry doar din cand in cand pentru ca performante cognitive imbunatatite sa poata fi remarcate". Tze-Pin Ng este de parere ca responsabil pentru aceste efecte benefice este curcuminul (sau curcuma), un pigment chimic al mirodeniei turmenic din sosurile de curry. Turmenicul este extras din radacina plantei Curcuma longa, din aceeasi familie cu ghimbirul, care poate fi gasita in stare salbatica in muntii Himalaya. Mirodenia este utilizata la prepararea multor feluri de mancare indiene si ca agent colorant in mancarurile vestice. Curcuminul are efecte antioxidante, anti-inflamatorii si anticancerigene, conform unor studii realizate anterior, dar cercetatorii inca mai studiaza calitatile acestui pigment. Tze-Pin Ng a indicat faptul ca cercetarile sale vor continua printr-o serie de teste clinice prin care se vor compara efectele curcuminului si ale unui placebo. (D.M.)
Despre autor:
Sursa: Ziua
Te-ar putea interesa si:
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.
-
Inițiativa europeană prin care România ar putea recicla mai eficient sticla
Sursa: green.start-up.ro
-
Laura Olaru, antreprenoarea care a pariat totul pe genți: Trebuie să fii un...
Sursa: retail.ro
-
Care este ziua ta norocoasă în săptămâna 1-7 aprilie în funcție de zodie
Sursa: garbo.ro
-
Emi Gal, fondatorul român care facilitează oamenilor lupta eficientă cu cancerul
Sursa: start-up.ro
-
Oracolul Îngerilor: Ce mesaj are Îngerul Păzitor pentru 29 martie 2024?
Sursa: kudika.ro
-
Eleni Skoura, ING Bank: Personalizarea înseamnă informația potrivită, la...
Sursa: futurebanking.ro
-
Inspector ITM, reţinut după ce ar fi beneficiat de un plin de benzină pentru...
Sursa: wall-street.ro